Ceviche Verde med Havabbor og Avokado
Lær hvordan du lager en deilig ceviche verde, en frisk og smakfull forrett med fersk sjømat og grønne urter. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk havabbor eller annen fast hvit fisk
- 1 ts kosher-salt
- 3 ss fersk limejuice
- 2 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 1.8 dl grønne oliven, skivet
- 1.2 dl tomatillos, hakket
- 0.6 dl løk, veldig finhakket
- 0.6 dl ferske korianderblader
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, hakket (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- Tostadas eller tortillachips
Ingredienser
- 450 g fersk havabbor eller annen fast hvit fisk
- 1 ts kosher-salt
- 3 ss fersk limejuice
- 2 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 1.8 dl grønne oliven, skivet
- 1.2 dl tomatillos, hakket
- 0.6 dl løk, veldig finhakket
- 0.6 dl ferske korianderblader
- 1 jalapeño, uten stilk og frø, hakket (valgfritt)
- 2 ss olivenolje
- Tostadas eller tortillachips
Slik gjør du:
- Skjær fisken i 1.5 cm terninger og legg dem i en middels stor bolle.
- Tilsett kosher-salt og vend godt slik at det dekker fisken.
- Hell over limesaft og vend igjen for å dekke.
- Mariner fisken i omtrent 30 minutter, eller til kantene på terningene begynner å bli ugjennomsiktige. Vend av og til.
- Skjær avokado i terninger og tilsett i bollen sammen med grønne oliven, tomatillos, løk, koriander og jalapeño.
- Tilsett olivenolje og krydre med salt etter smak.
- Server over tostadas eller med tortillachips til dipp.
Om denne retten
Den friske og spreke cevichen med hvit fisk, avokado og tomatillos er en smakseksplosjon på tallerkenen. Denne meksikanske spesialiteten stammer fra Stillehavskysten og kombinerer havets sødme med syrlighet og krydder på en måte som får smaksløkene til å danse. Perfekt som forrett eller lett lunsj på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, rå fisk for best tekstur og smak.
- 2La fisken marinere i limejuicen i 30 minutter – ikke lenger, da den ellers kan bli for hardt 'kokt'.
- 3Skjær avokadoen rett før servering for å unngå at den blir brun.
- 4Justér mengden jalapeño etter hvor sterk du liker cevichen.
Serveringsforslag
Server cevichen over sprø tostadas for en nydelig kontrast i tekstur. En kjølig, frisk hvitvin eller øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ceviche Verde med Havabbor og Avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ceviche Verde med Havabbor og Avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ceviche Verde med Havabbor og Avokado?▼
Total tilberedningstid for Ceviche Verde med Havabbor og Avokado er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ceviche Verde med Havabbor og Avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ceviche Verde med Havabbor og Avokado?▼
En porsjon av Ceviche Verde med Havabbor og Avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
