Frisk ceviche-shooter med snapper
Lær å lage en enkel og forfriskende ceviche-shooter med fersk fisk og sitrus. Perfekt som forrett eller appetittvekker til sommermåltidet.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk, skinnfri snapperfilet
- 2 sitroner, presset
- 2 lime, presset
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 2 jalapeños, uten frø og finhakket
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl persilleblader
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Crème fraîche, til pynt
Ingredienser
- 450 g fersk, skinnfri snapperfilet
- 2 sitroner, presset
- 2 lime, presset
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 grønn paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 1 rød løk, finhakket
- 2 jalapeños, uten frø og finhakket
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl persilleblader
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Crème fraîche, til pynt
Slik gjør du:
- Skjær fisken i små terninger.
- Fordel fisken jevnt i en stor, ikke-reaktiv bolle.
- Bland all sitrusjuicen og hell den over fisken.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer. Sitron- og limesaften vil "koke" fisken.
- Tilsett resten av ingrediensene (paprika, løk, jalapeños, koriander, persille, olivenolje).
- Smak til med salt og pepper.
- Fyll et shotglass med cevichen.
- Pynt med en klatt crème fraîche.
Om denne retten
Ceviche-shooteren er en frisk og spennende forrett som tar deg rett til Stillehavskysten av Latin-Amerika. Denne enkle og geniale retten kombinerer syrlige sitrussmaker, sprøhet fra paprika og løk, og den milde, men intense smaken av fersk fisk 'kokt' i sitrusjuice. Den perfekte starten på et festmåltid eller et lettvint tilbehør til sommerdrinker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den ferskeste og beste kvaliteten på fisk for best resultat.
- 2For ekstra krydder, tilsett litt finhakket jalapeño eller chili.
- 3La fisken 'koke' lenge nok i sitrusjuicen, men ikke for lenge – den skal fortsatt være fast og sprø.
- 4Bruk en skarp kniv for å oppnå perfekt terninger på fisken.
Serveringsforslag
Ceviche-shooteren er perfekt å servere sammen med iskalde Pisco Sours eller en frisk hvitvin. Topp gjerne med noen ekstra koriander- eller persilleblader for en frisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ceviche-shooter med snapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ceviche-shooter med snapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ceviche-shooter med snapper?▼
Total tilberedningstid for Frisk ceviche-shooter med snapper er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ceviche-shooter med snapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ceviche-shooter med snapper?▼
En porsjon av Frisk ceviche-shooter med snapper inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
