Ceviche med salatbladwraps og bacon
Lær hvordan du lager friske og smakfulle ipa ceviche lettuce wraps med bacon. Perfekt for en lett forrett eller sommermat. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne cevichen tar deg på en sansereise til de tropiske strendene i Latin-Amerika. Kombinasjonen av saftige reker og tunfisk som marineres i frisk sitronjuice og øl, sammen med søte mango, krydrete chili og sprø bacon, skaper en uimotståelig smakseksplosjon. Perfekt som en frisk og leken forrett til sommerlige middager eller avslappende tapasaftener med venner.
Ingredienser
- 225 gram rå reker – skrellet, renset og skåret i små biter
- 225 gram albacore tunfisk – skåret i små biter
- 1,8 dl sitronsaft, delt
- 1,8 dl limesaft, delt
- 1 mango – skrelt og terningkuttet
- 1,8 dl lyst øl (for eksempel Going to the Sun IPA)
- 1 tomat – terningkuttet
- 1 gul løk – terningkuttet
- 1 jalapeño – frøet og terningkuttet
- 1 teskje mangohotsaus
- 1 teskje srirachasaus
- 2 skiver bacon – hakket
- 1 hode napa-kål – blader adskilt
- 1 hode radicchio – blader adskilt
Ingredienser
- 225 gram rå reker – skrellet, renset og skåret i små biter
- 225 gram albacore tunfisk – skåret i små biter
- 1,8 dl sitronsaft, delt
- 1,8 dl limesaft, delt
- 1 mango – skrelt og terningkuttet
- 1,8 dl lyst øl (for eksempel Going to the Sun IPA)
- 1 tomat – terningkuttet
- 1 gul løk – terningkuttet
- 1 jalapeño – frøet og terningkuttet
- 1 teskje mangohotsaus
- 1 teskje srirachasaus
- 2 skiver bacon – hakket
- 1 hode napa-kål – blader adskilt
- 1 hode radicchio – blader adskilt
Fremgangsmåte
- 1Bland reker og albacore-tunfisk i en liten bolle; dekk med 1/2 kopp sitronjuice og 1/2 limejuice. La det trekke i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 2Bland resten av sitronjuicen og limejuicen, mango, pale ale, tomat, gul løk, jalapeño, mango hot sauce og sriracha i en bolle. Sett i kjøleskapet til smakene har blandet seg, minst 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 110 grader Celsius (225 grader Fahrenheit). Kle et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 4Fordel baconbiter på det forberedte stekebrettet.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til baconet er sprøtt, ca. 20 til 30 minutter.
- 6Sil av reker og tunfisk; vend dem sammen med mangoblandingen. Fordel blandingen på napa-kål- og radicchio-blader. Strø bacon på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rå, ferske fiskeprodukter for best mulig kvalitet og tekstur.
- 2La fiskeblandingen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at marinaden skal penetrere ordentlig.
- 3Klipp baconet grovt for en ekstra sprø og grisete tekstur som kontrasterer deilig mot den myke cevichen.
Serveringsforslag
Server cevichen med friske, knapre salatbladwraps for en lett og sunn spising. Legg gjerne et glass av en frisk, fruktdrevet hvitvin eller et øl med sitrusnoter ved siden av for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ceviche med salatbladwraps og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ceviche med salatbladwraps og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ceviche med salatbladwraps og bacon?▼
Total tilberedningstid for Ceviche med salatbladwraps og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ceviche med salatbladwraps og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ceviche med salatbladwraps og bacon?▼
En porsjon av Ceviche med salatbladwraps og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
