Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps
Lær hvordan du lager friske og smakfulle ceviche salatbladwraps med reker, tunfisk og sprøtt bacon. Perfekt som en lett forrett eller sommermat. Enkelt og raskt å lage!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 225 g rå reker – skrellet, renset og skåret i små biter
- 225 g albacore tunfisk – skåret i små biter
- 1.8 dl sitronsaft, delt
- 1.8 dl limesaft, delt
- 1 mango – skrelt og terningkuttet
- 1.8 dl lyst øl (for eksempel IPA)
- 1 tomat – terningkuttet
- 1 gul løk – terningkuttet
- 1 jalapeño – frøet og terningkuttet
- 1 ts mangohotsaus
- 1 ts srirachasaus
- 2 skiver bacon – hakket
- 1 hode napa-kål – blader adskilt
- 1 hode radicchio – blader adskilt
Ingredienser
- 225 g rå reker – skrellet, renset og skåret i små biter
- 225 g albacore tunfisk – skåret i små biter
- 1.8 dl sitronsaft, delt
- 1.8 dl limesaft, delt
- 1 mango – skrelt og terningkuttet
- 1.8 dl lyst øl (for eksempel IPA)
- 1 tomat – terningkuttet
- 1 gul løk – terningkuttet
- 1 jalapeño – frøet og terningkuttet
- 1 ts mangohotsaus
- 1 ts srirachasaus
- 2 skiver bacon – hakket
- 1 hode napa-kål – blader adskilt
- 1 hode radicchio – blader adskilt
Slik gjør du:
- Bland reker og albacore-tunfisk i en liten bolle.
- Dekk med 0.9 dl sitronsaft og 0.9 dl limesaft. La det trekke i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Bland resten av sitronsaften og limesaften, mango, lyst øl, tomat, gul løk, jalapeño, mangohotsaus og sriracha i en egen bolle. Sett i kjøleskapet til smakene har blandet seg, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 110 °C. Kle et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Fordel baconbiter på det forberedte stekebrettet.
- Stek i den forvarmede ovnen til baconet er sprøtt, ca. 20 til 30 minutter.
- Sil av reker og tunfisk. Vend dem sammen med mangoblandingen.
- Fordel blandingen på napa-kål- og radicchio-blader. Strø bacon på toppen.
Om denne retten
Denne cevichen tar deg på en sansereise til de tropiske strendene i Latin-Amerika. Kombinasjonen av saftige reker og tunfisk som marineres i frisk sitronjuice og øl, sammen med søt mango, krydret chili og sprøtt bacon, skaper en uimotståelig smakseksplosjon. Perfekt som en frisk og leken forrett til sommerlige middager eller avslappende tapasaftener med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rå, ferske fiskeprodukter for best mulig kvalitet og tekstur.
- 2La fiskeblandingen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at marinaden skal penetrere ordentlig.
- 3Hakk baconet grovt for en ekstra sprø tekstur som kontrasterer deilig mot den myke cevichen.
Serveringsforslag
Server cevichen med friske, knasende salatbladwraps for en lett og sunn spising. Legg gjerne et glass av en frisk, fruktdrevet hvitvin eller et øl med sitrusnoter ved siden av for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps?▼
Total tilberedningstid for Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps?▼
En porsjon av Ceviche med reker, tunfisk og bacon i salatbladwraps inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
