Sprø pitachips av kassavamel
Lær hvordan du lager deilige og sunne pitachips av kassavamel hjemme. Enkel oppskrift på sprø snacks med naturlige ingredienser, perfekt til helgekosen.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl lunkent vann (38-41 °C)
- 0.75 ts kokosukker
- 0.75 ts tørrgjær
- 1.5 ts olivenolje
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts italiensk krydderblanding (valgfritt)
- 1.6 dl kassavamel, eller mer etter behov
- 0.6 dl arrowroot-stivelse
- 0.75 ts uparfymert gelatin
- 1 ss arrowroot-stivelse, eller etter behov
Ingredienser
- 1.8 dl lunkent vann (38-41 °C)
- 0.75 ts kokosukker
- 0.75 ts tørrgjær
- 1.5 ts olivenolje
- 0.5 ts havsalt
- 0.25 ts italiensk krydderblanding (valgfritt)
- 1.6 dl kassavamel, eller mer etter behov
- 0.6 dl arrowroot-stivelse
- 0.75 ts uparfymert gelatin
- 1 ss arrowroot-stivelse, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Bland varmt vann, kokosukker og gjær i et stort målebeger av glass. La det stå til gjæren blir myk og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 4-6 minutter.
- Rør inn olivenolje, havsalt og italiensk krydder i gjærblandingen.
- Visp sammen kassavamel, 0.6 dl arrowroot-stivelse og gelatin i en bolle. Hell det i gjærblandingen og rør med en tresleiv.
- Tilsett mer kassavamel, noen spiseskjeer av gangen, hvis deigen er for klissete.
- Del deigen i 4 deler og trill dem til baller. Kna forsiktig hver ball mens du former den.
- Dryss et stykke bakepapir med ca. 0.25 ss arrowroot-stivelse og plasser en deigball på det.
- Dryss med mer arrowroot og legg et annet stykke bakepapir oppå.
- Kjevle deigen til en sirkel på 10 cm. For sprøere pitachips, kjevle til en 13 cm sirkel.
- Overfør deigen til det forberedte stekebrettet. Gjenta med resten av deigen og arrowroot-stivelsen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 5 minutter.
- Ta ut av ovnen og kutt forsiktig hver sirkel i 8 spisser.
- Sett tilbake i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter.
- Vend hver spiss og stek til kantene er gylne og chipsene er sprø, i 5-8 minutter.
Om denne retten
Disse pitachipsene av kassavamel er et spennende og uventet alternativ til vanlige potetgull. Ved å bruke den fiberrike og glutenfrie kassavamel, får du en unik, nøttete smak og en deilig sprekhet. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle pitaene fra Midtøsten, men med et moderne utseende som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunkent vann for å aktivere gjæren slik at du får en myk og luftig bunn.
- 2Pass på ikke å overarbeide deigen – det kan gjøre den hard og seig.
- 3Å blande arrowroot-stivelse inn i deigen gir en ekstra sprøhet til chipsene.
Serveringsforslag
Servér disse pitachipsene av kassavamel som en forfriskende og uventet forrett sammen med en krydret hummus eller en frisk tzatziki-dipp. De passer også perfekt som et sunt, glutenfritt alternativ til tradisjonelle potetgull på et tapasparty.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø pitachips av kassavamel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø pitachips av kassavamel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø pitachips av kassavamel?▼
Total tilberedningstid for Sprø pitachips av kassavamel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø pitachips av kassavamel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø pitachips av kassavamel?▼
En porsjon av Sprø pitachips av kassavamel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
