Caraway- og aquavitbiscuitkiler
Oppskrift på sprø og smakfulle karve- og aquavit-småkaker i form av kileformede kaker. Perfekt til fest eller som smågodt til kaffen.
Om denne retten
Caraway- og aquavitbiscuitkiler er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer aquavit, teskjeer karvefrø, ¾ kopper hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl aquavit
- 2. 2 teskjeer karvefrø
- 3. 1 ¾ kopper hvetemel
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 4 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. ½ kopp (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 8. 2 store egg
- 9. 0,8 dl melk
Ingredienser
- 1. 0,8 dl aquavit
- 2. 2 teskjeer karvefrø
- 3. 1 ¾ kopper hvetemel
- 4. 3 spiseskjeer sukker
- 5. 4 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. ½ kopp (1 stang) kaldt usaltet smør, i terninger
- 8. 2 store egg
- 9. 0,8 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Bland 1/3 kopp aquavit og 2 teskjeer karve i en middels bolle. La stå i 15 minutter. Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en food processor. Tilsett smør og kutt inn med korte, på- og av-betjeninger til blandingen ligner grovt mel. Pisk ett egg og melk inn i aquavit-blandingen. Hell væsken over de tørre ingrediensene og kjør kort i food processoren med korte, på- og av-betjeninger, til det dannes fuktige klumper. Elt forsiktig deigen på et melet underlag til den er godt blandet, ca. 6 ganger. Trykk ut deigen til en runding på 18 cm i diameter. Skjær rundingen i 8 spisser. Legg spissene på et bakepapirkledd stekebrett, med litt avstand mellom hver. Visp det resterende egget i en liten bolle. Pensle forsiktig med egget. Stek til kjeksene er puffet opp og har en gyllen farge, ca. 15 minutter. Overfør kjeksene til en serveringsfat. Avkjøl i 10 minutter. Server varme.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 230°C. Bland 1/3 kopp aquavit og 2 teskjeer karve i en middels bolle. La stå i 15 minutter.
- 33. Bland mel, sukker, bakepulver og salt i en food processor. Tilsett smør og kutt inn med korte, på- og av-betjeninger til blandingen ligner grovt mel. Pisk ett egg og melk inn i aquavit-blandingen. Hell væsken over de tørre ingrediensene og kjør kort i food processoren med korte, på- og av-betjeninger, til det dannes fuktige klumper. Elt forsiktig deigen på et melet underlag til den er godt blandet, ca. 6 ganger.
- 44. Trykk ut deigen til en runding på 18 cm i diameter. Skjær rundingen i 8 spisser. Legg spissene på et bakepapirkledd stekebrett, med litt avstand mellom hver. Visp det resterende egget i en liten bolle. Pensle forsiktig med egget. Stek til kjeksene er puffet opp og har en gyllen farge, ca. 15 minutter. Overfør kjeksene til et fat. Avkjøl i 10 minutter. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caraway- og aquavitbiscuitkiler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caraway- og aquavitbiscuitkiler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caraway- og aquavitbiscuitkiler?▼
Total tilberedningstid for Caraway- og aquavitbiscuitkiler er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caraway- og aquavitbiscuitkiler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caraway- og aquavitbiscuitkiler?▼
En porsjon av Caraway- og aquavitbiscuitkiler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
