Cara Cara-salat med chimichurri
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull Cara Cara-salat med en frisk chimichurri. Perfekt som forrett eller lett lunsj, full av vitaminer.
Foto av Alari Tammsalu på Pexels
Ingredienser
- 2 Cara Cara-appelsiner, delt i segmenter
- 2 franske frokostredikker, tynne skiver
- 1 avokado, skåret i middels terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts finhakket gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 3 lime
- 1 bunt koriander
- 1 bunt persille
- 1 serranosjalott, uten stilk
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 Cara Cara-appelsiner, delt i segmenter
- 2 franske frokostredikker, tynne skiver
- 1 avokado, skåret i middels terninger
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts finhakket gressløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 3 lime
- 1 bunt koriander
- 1 bunt persille
- 1 serranosjalott, uten stilk
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Til salaten: I en stor bolle, vend sammen appelsiner, reddiker, avokado, 2 ss olivenolje, gressløk, 1 ts salt og 1 ts pepper. Sett til side.
- Til chimichurrien: Ha 1.2 dl olivenolje, limesaft, koriander, persille, serranosjalott, hvitløk, 1 ts salt og 2 ts pepper i en blender. Kjør på høy hastighet til det er jevnt.
- Vend lett salaten med noe av chimichurrien før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike Cara Cara-salaten er en smakfull måte å ønske velkommen til våren på. De søte appelsinsegmentene og den kremete avokadoen skaper en forfriskende balanse sammen med den krydrede, urterike chimichurri-sausen. Retten er inspirert av solrike, latinamerikanske smaker og gir en dose vitaminer og antioksidanter.
Tips og Varianter
- 1Skjær appelsinsegmentene nøye for å unngå bitter hvit hinne.
- 2Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for å få den aller beste smaken.
- 3La chimichurrien hvile litt før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lett forrett før en større middag, eller kan nytes som en fullverdig lunsj sammen med sprø focaccia eller grove knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cara Cara-salat med chimichurri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cara Cara-salat med chimichurri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cara Cara-salat med chimichurri?▼
Total tilberedningstid for Cara Cara-salat med chimichurri er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cara Cara-salat med chimichurri vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cara Cara-salat med chimichurri?▼
En porsjon av Cara Cara-salat med chimichurri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
