Klassisk Caprese-salat med balsamico
Lær hvordan du lager en klassisk caprese-salat med ferske tomater, mozzarella og basilikum. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Markus Spiske på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl balsamicoeddik
- 3 modne tomater
- 340 g fersk mozzarella, skåret i tykke skiver
- Stor bunt ferske basilikumblader
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4.5 dl balsamicoeddik
- 3 modne tomater
- 340 g fersk mozzarella, skåret i tykke skiver
- Stor bunt ferske basilikumblader
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Mål opp balsamicoeddiken og sett den på lav varme i en kjele. La den småkoke til den har redusert seg til en tykk glasur, omtrent 15 minutter.
- La reduksjonen avkjøle til romtemperatur før servering.
- Skjær tomatene i tykke skiver og legg dem på et fat, vekslende med skiver av mozzarella.
- Stikk hele basilikumblader inn mellom tomat- og osteskivene.
- Drypp den tykke balsamikoreduksjonen over.
- Hell så en tynn stråle med olivenolje over.
- Dryss til slutt på salt og nykvernet pepper.
Om denne retten
Caprese-salaten er en av de mest ikoniske italienske forretter. Denne enkle, men smaksrike kombinasjonen av søte, modne tomater, kremet mozzarella og frisk basilikum er perfekt for å fange smakene av sommeren. Det er en delikat og lett rett som passer utmerket som en forrett eller et lett måltid på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne, røde tomater for maksimal smak.
- 2La balsamikoreduksjonen avkjøle helt før du heller den over, slik at den får en glassaktig konsistens.
- 3Bruker du fersk kvalitetsmozzarella gir det en mye bedre tekstur enn forhåndspakket.
Serveringsforslag
Servér caprese-salaten som en forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Drypp litt ekstra olivenolje over toppen og pynt med ferske basilikumblader for en fin presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Caprese-salat med balsamico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Caprese-salat med balsamico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Caprese-salat med balsamico?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Caprese-salat med balsamico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Caprese-salat med balsamico vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Caprese-salat med balsamico?▼
En porsjon av Klassisk Caprese-salat med balsamico inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
