Caprese
Lær hvordan du lager en klassisk caprese-salat med friske tomater, mozzarella og basilikum. Perfekt for sommeren og enkel å lage.
Om denne retten
Denne klassiske italienske forretten, Caprese, er en sann sommer-drøm. Rene, friske smaker av modne tomater, kremet mozzarella og deilig olivenolje smelter sammen i en enkel, men utrolig god opplevelse for ganen. Opprinnelig fra Capri, er dette et lavmælt mesterverk som passer perfekt som en avkjølende forrett en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 8 modne tomater
- 2. 22 gram eller 8 små baller mozzarellaost
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 16 spiseskjeer olivenolje
- 5. 2 bunt friske basilikumblader, plukket og renset
Ingredienser
- 1. 8 modne tomater
- 2. 22 gram eller 8 små baller mozzarellaost
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 16 spiseskjeer olivenolje
- 5. 2 bunt friske basilikumblader, plukket og renset
Fremgangsmåte
- 1Skyll tomatene og skjær dem i skiver, fjern stilkdelene. Skjær mozzarella-ballene i skiver. Legg skivene av mozzarella og tomater på tallerkenen, vekslende slik at det ser ut som et tak av takstein. Krydre med salt og pepper. Drypp over olivenoljen.
- 2Server med ferske basilikumblader som pynt.
- 3Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er redusert fra en storoppskrift levert av en restaurant. FN-kokkene har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
Tips og Varianter
- 1Velg alltid de modne, saftige tomatene for best resultat - de gir den herlige søte, friske smaken.
- 2For å få den perfekte kremet konsistens på mozzarellaen, la den ligge i romtemperatur en stund før servering.
- 3Strø over litt ekstra finhakket basilikum for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et glass krisp, hvit vin som en forfriskende start på måltidet. En enkel, grønn salat er også et perfekt følge for å balansere de intense smakene i Caprese.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caprese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caprese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caprese?▼
Total tilberedningstid for Caprese er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caprese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caprese?▼
En porsjon av Caprese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
