Oppskrift: Sprø kyllingstrimler med søt og krydret chili-bacon karamellsaus

Ingredienser

4porsjoner

2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i 8 strimler

4.7 dl maisstivelse

1.2 dl hvetemel

0.6 dl bakepulver

4.7 dl knust søtet maisfrokostblanding (f.eks. Cap'n Crunch)

1.6 dl panko

2.4 dl sukker

2.4 dl kremfløte

2 ss hakket stekt bacon

2 ss Sriracha, eller mer etter smak

1 ss røde chiliflak

Rapsolje eller vegetabilsk olje til fritering

Ingredienser

4porsjoner

2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i 8 strimler

4.7 dl maisstivelse

1.2 dl hvetemel

0.6 dl bakepulver

4.7 dl knust søtet maisfrokostblanding (f.eks. Cap'n Crunch)

1.6 dl panko

2.4 dl sukker

2.4 dl kremfløte

2 ss hakket stekt bacon

2 ss Sriracha, eller mer etter smak

1 ss røde chiliflak

Rapsolje eller vegetabilsk olje til fritering

Slik gjør du:

For å lage røren, bland maisstivelse, hvetemel og bakepulver i en bolle. Tilsett deretter 4.7 dl kaldt vann og visp til en jevn røre.

For å lage paneringen, bland knust frokostblanding og panko i en separat bolle.

Løs opp sukkeret i 7 dl vann i en kjele over svak varme. Når sukkeret er oppløst, øk varmen til middels og kok til blandingen blir ravfarget, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn kremfløte, bacon, Sriracha og chiliflak. Sett sausen til side.

Forvarm oljen i en dyp gryte eller frityrkoker til 175 °C.

Dypp kyllingstrimlene først i røren, og deretter i paneringen, slik at de er godt dekket. Friter kyllingstrimlene i den varme oljen, 4 om gangen, til de er gyldne og gjennomstekte. Dette tar vanligvis 3-5 minutter per porsjon.

Server de sprø kyllingstrimlene umiddelbart med den røde chili-bacon karamellsausen til dipp.

Om denne retten

Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer maisstivelse, hvetemel, bakepulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus?▼

Total tilberedningstid for Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus?▼

En porsjon av Sprø kyllingstrimler med chili-bacon karamellsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.