Kamskjell med papayarelish og sitronolje
En frisk og elegant forrett med perfekt stekte kamskjell, tropisk papayarelish og aromatisk sitronolje. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl revet sitronskall
- 1 ts honning
- 0,5 ts fersk limejuice
- Halv moden papaya, skrelt og i terninger
- 1,5 ss finhakket rød paprika
- 2 ts hakket koriander
- 1 ts hakket vårløk
- 1 ts finhakket rødløk
- En klype salt
- 450 g sjøkamskjell (ca. 12 stk)
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl revet sitronskall
- 1 ts honning
- 0,5 ts fersk limejuice
- Halv moden papaya, skrelt og i terninger
- 1,5 ss finhakket rød paprika
- 2 ts hakket koriander
- 1 ts hakket vårløk
- 1 ts finhakket rødløk
- En klype salt
- 450 g sjøkamskjell (ca. 12 stk)
Slik gjør du:
- Bland 3 ss olivenolje og finrevet sitronskall i en liten bolle. La det stå i 1 time ved romtemperatur for å trekke smak. Sil blandingen gjennom en fin sil og sett til side.
- I en annen liten bolle, bland honning og limesaft. Tilsett terninger av papaya, finhakket rød paprika, hakket koriander, hakket vårløk, finhakket rødløk og en klype salt. Bland godt for å lage papayarelishen.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Stek kamskjellene i den varme pannen til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe, ca. 2 til 3 minutter på hver side.
- For hver porsjon, legg 3 kamskjell på en tallerken. Drypp 1 ss av sitronoljen over kamskjellene.
- Topp med 2 ss av papayarelishen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og livlige forretten er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Kamskjellene er perfekt stekt, omfavnet av den tropiske, søt-syrlige papayarelishen som balanserer de lekre sjødyrene. En uventet, men uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil imponere både deg og dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske kamskjell av god kvalitet for best resultat.
- 2La sitronoljen trekke smak i minst 1 time for å få optimal aroma og smak.
- 3Ta deg god tid med å få papayen perfekt moden – den bør være myk, men fremdeles litt fast i teksturen.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk hvitvin som kan stå opp mot de intense smakene. En enkel grønn salat er også et flott tilbehør som balanserer retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med papayarelish og sitronolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med papayarelish og sitronolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med papayarelish og sitronolje?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med papayarelish og sitronolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med papayarelish og sitronolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med papayarelish og sitronolje?▼
En porsjon av Kamskjell med papayarelish og sitronolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
