Frisk cantaloupesuppe med agurk
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull cantaloupesuppe. Enkel oppskrift for en sommerlig forrett eller forfriskende drikke.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små cantalouper (gir ca. 7 dl skivet cantaloupe)
- 3 sitroner, presset
- 2,5 dl musserende eplecider (alkoholfri)
- 2 til 3 ts sukker, valgfritt
- 0,5 dl kaldt vann, valgfritt
- 1 liten agurk, skrelt, frøet og hakket
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor eller 2 små cantalouper (gir ca. 7 dl skivet cantaloupe)
- 3 sitroner, presset
- 2,5 dl musserende eplecider (alkoholfri)
- 2 til 3 ts sukker, valgfritt
- 0,5 dl kaldt vann, valgfritt
- 1 liten agurk, skrelt, frøet og hakket
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Del cantaloupene i to på en flat overflate. Skrap ut og kast frøene. Bruk en skje til å skrape ut fruktkjøttet i små porsjoner. Målet er å få ca. 7 dl tettpakket cantaloupekjøtt.
- Ha cantaloupen i en blender og tilsett sitronjuice og eplecider. Kjør til det er jevnt og smak til med krydder. Tilsett sukker om nødvendig. Bruk vann hvis det trengs mer væske.
- Hell suppen i en mellomstor bolle. Lag et isbad ved å blande noen isbiter og kaldt vann i bunnen av en større bolle. Sett bollen med suppen i isbadet og oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.
- Krydre agurken lett med salt og pepper. Når suppen skal serveres, hell den i avkjølte skåler og legg litt av agurken i hver skål.
Om denne retten
Denne friske, fargerike cantaloupesuppen er en unik og forfriskende forrett som tar deg rett til Middelhavets solfylte oaser. Oppskriften har røtter i den spanske aftenkjølingen, hvor den kjølige suppen ble servert for å lindre heten etter en dag på markedet. Nyt den som en elegant og avkjølende start på sommerens festmåltider.
Tips og Varianter
- 1Skjær cantaloupen i små, like store biter for jevn tekstur.
- 2Bruk friske, saftige sitrusfrukter for å gi suppen den perfekte syrlighet.
- 3Kjør blandingen lenge nok i blenderen til du får en glatt og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forfriskning på en varm sommerdag, servert med en knasende frisk agurkrelish og et glass sprudlende, alkoholfri eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk cantaloupesuppe med agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk cantaloupesuppe med agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk cantaloupesuppe med agurk?▼
Total tilberedningstid for Frisk cantaloupesuppe med agurk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk cantaloupesuppe med agurk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk cantaloupesuppe med agurk?▼
En porsjon av Frisk cantaloupesuppe med agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
