Cantaloupe-suppe
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull cantaloupe suppe. Enkel oppskrift for en sommerlig forrett eller forfriskende drikke.
Om denne retten
Denne friske, fargerike cantaloupesuppen er en unik og forfriskende forrett som tar deg rett til Middelhavets solfylte oaser. Oppskriften har røtter i den spanske aftenkjølingen, hvor den kjølige suppen ble servert for å lindre heten etter en dag på markedet. Nyt den som en elegant og avkjølende start på sommerens festmåltider.
Ingredienser
- 1 stor, eller 2 små, cantaloupe (gir ca. 3 godt fylte kopper skivet cantaloupe)
- 3 sitroner, presset
- 2,4 dl musserende eplecider (alkoholfri)
- 2 til 3 teskjeer granulert sukker, valgfritt
- 0,6 dl kaldt vann, valgfritt
- 1 liten agurk, skrelt, frøet og hakket
- Kasjersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor, eller 2 små, cantaloupe (gir ca. 3 godt fylte kopper skivet cantaloupe)
- 3 sitroner, presset
- 2,4 dl musserende eplecider (alkoholfri)
- 2 til 3 teskjeer granulert sukker, valgfritt
- 0,6 dl kaldt vann, valgfritt
- 1 liten agurk, skrelt, frøet og hakket
- Kasjersalt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser cantaloupene på en flat overflate og del dem i to. Skrap ut og kast frøene. Bruk en skje til å skrape ut kjøttet i små porsjoner. Målet er å få tettpakket 3 kopper med cantaloupekjøtt.
- 2Plasser cantaloupen i blenderen og tilsett sitronjuice og eplecider. Kjør til det er jevnt og smak til med krydder. Tilsett sukker om nødvendig. Bruk vann hvis det trengs mer væske. Hell suppen i en mellomstor bolle. Lag et isbad ved å blande noen isbiter og kaldt vann i bunnen av en større bolle. Sett suppen i isbadet og oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.
- 3Krydre agurken lett med salt og pepper. Når den skal serveres, hell suppen i de avkjølte skålene og legg litt av agurken i hver.
Tips og Varianter
- 1Skjær cantaloupen i små, like store biter for jevn tekstur.
- 2Bruk friske, saftige sitrusfrukter for å gi suppen den perfekte syrlighet.
- 3Kjør blandingen lenge nok i blender til du får en glatt og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forfriskning på en varm sommerdag, servert med en knasende frisk agurkrelish og et glass sprudlende, alkoholfri eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cantaloupe-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cantaloupe-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cantaloupe-suppe?▼
Total tilberedningstid for Cantaloupe-suppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cantaloupe-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cantaloupe-suppe?▼
En porsjon av Cantaloupe-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
