Cannellinibønner med hvitløk og salvie
Oppskrift på deilige cannellinibønner med hvitløk og salvie, perfekt som forrett eller som del av et italiensk måltid.
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellinibønner (hvite kidneybønner)
- 19 dl romtemperert vann
- 2 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, uskadet, med toppen kuttet av for å eksponere feddet
- 1 stor frisk salviekvist
- 1/4 ts hele svarte pepperkorn
- 1 ts grovt havsalt
- Ekstra jomfru olivenolje (til å dryppe over)
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellinibønner (hvite kidneybønner)
- 19 dl romtemperert vann
- 2 ss olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, uskadet, med toppen kuttet av for å eksponere feddet
- 1 stor frisk salviekvist
- 1/4 ts hele svarte pepperkorn
- 1 ts grovt havsalt
- Ekstra jomfru olivenolje (til å dryppe over)
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en stor bolle. Dekk med kaldt vann (minst 14 dl) og la dem bløtlegge over natten.
- Sil av bønnene. Ha dem i en stor, tykk gryte. Tilsett 19 dl romtemperert vann, 2 ss olivenolje, hvitløk, salvie og svarte pepperkorn.
- Kok opp og la det småkoke over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav; la det småkoke uten lokk i 1 1/2 time, rør av og til.
- Bland inn 1 ts grovt salt. Fortsett å småkoke til bønnene er møre, og tilsett mer vann om nødvendig for å holde bønnene dekket, ca. 30 minutter til.
- La bønnene avkjøles i kokevæsken i 1 time.
- Bruk en hullsleiv til å overføre bønnene til en serveringsskål. Kast hvitløk, salvie og pepperkorn.
- Krydre bønnene med pepper og mer grovt salt etter smak. Drypp over litt ekstra jomfru olivenolje og server.
Om denne retten
Disse kremete og aromatiske cannellinibønnene med smaksfull hvitløk og frisk salvie er en autentisk italiensk delikatesse. Den gir en forfriskende og elegant start på ethvert måltid, og tar oss rett tilbake til Middelhavskysten med hver bit.
Tips og Varianter
- 1Legg bønnene i bløt over natten for å redusere koketiden betraktelig.
- 2Bruk romtemperert vann for å unngå at bønnene sprekker under koking.
- 3La bønnene avkjøle seg langsomt i kokevæsken for en mør og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server de varme bønnene som en forrett, toppet med et dryss friskrevet parmesan og ristet brød for en ekstra sprø og smaksfull kontrast. En kjølig, tørr hvitvin er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cannellinibønner med hvitløk og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cannellinibønner med hvitløk og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cannellinibønner med hvitløk og salvie?▼
Total tilberedningstid for Cannellinibønner med hvitløk og salvie er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cannellinibønner med hvitløk og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cannellinibønner med hvitløk og salvie?▼
En porsjon av Cannellinibønner med hvitløk og salvie inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
