Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill
Oppskrift på en frisk og fargerik salat med rødbeter og gulrøtter, smaksatt med appelsin, sitron og dill. Perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl naturell gresk yoghurt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss finhakket frisk dill
- 5 stk. candy-stripe (Chioggia) rødbeter, skrellet og juliennet
- 1 middels stor gulrot, skrellet og juliennet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl naturell gresk yoghurt
- 1 ts finrevet appelsinskall
- 3 ss fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss finhakket frisk dill
- 5 stk. candy-stripe (Chioggia) rødbeter, skrellet og juliennet
- 1 middels stor gulrot, skrellet og juliennet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Visp yoghurt, appelsinskall og -saft, sitronsaft og dill i en middels stor bolle.
- Tilsett rødbeter og gulrot, og vend det forsiktig sammen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
De fargerike candy-stripe rødbetene og den knasende ferske gulroten i denne salaten er et virkelig syn for øyet. Denne friske og levende salaten har aner tilbake til Italia, hvor fargesprakende Chioggia-rødbeter har vært en viktig del av den lokale matkulturen i århundrer. Nå kan du lage denne fantastiske salaten hjemme og nyte de deilige, milde smakene av appelsin, sitron og dill.
Tips og Varianter
- 1Skjær rødbetene og gulroten i fine, tynne strimler for å få den karakteristiske candy-stripe effekten.
- 2Bruk nylig presset appelsin- og sitronjuice for maksimal ferskhet og aroma.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som et friskt tilbehør til et større måltid. Den går også utmerket sammen med lette og aromatiske hovedretter, som for eksempel ovnsbakt torsk eller sitronkylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill?▼
Total tilberedningstid for Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill?▼
En porsjon av Rødbete- og gulrotsalat med appelsin og dill inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
