Candy-stripe beet- og gulrotsalat
Oppskrift på candy-stripe beet and gulrot slaw, en frisk og fargerik salat med røde og gule gulrøtter og striped rødbeter. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
De fargerike candy-stripe rødbetene og den knasende ferske gulroten i denne salaten er et virkelig syn for øyet. Denne friske og levende forrettssalaten har aner tilbake til Italia, hvor fargesprakende Chioggia-rødbeter har vært en viktig del av den lokale matkulturen i århundrer. Nå kan du lage denne fantastiske salaten hjemme og nyte de deilige, milde smakene av appelsin, sitron og dill.
Ingredienser
- 0,6 dl naturell gresk yoghurt
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje finhakket frisk dill
- 5 stk. 2 tommer store candy-stripe (Chioggia) rødbeter, skrellet og juliennet
- 1 middels stor gulrot, skrellet og juliennet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl naturell gresk yoghurt
- 1 teskje finrevet appelsinskall
- 3 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje finhakket frisk dill
- 5 stk. 2 tommer store candy-stripe (Chioggia) rødbeter, skrellet og juliennet
- 1 middels stor gulrot, skrellet og juliennet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Visp yoghurt, appelsinskall og -saft, sitronsaft og dill i en middels stor bolle. Tilsett rødbeter og gulrot, og vend det forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper.
- 2Visp yoghurt, appelsinskall og -saft, sitronsaft og dill i en middels stor bolle. Tilsett rødbeter og gulrot, og vend det forsiktig sammen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær rødbetene og gulroten i fine, tynne strimler for å få den karakteristiske candy-stripe effekten.
- 2Bruk nylig presset appelsin- og sitronjuice for maksimal ferskhet og aroma.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en frisk forrett før et større måltid. Den går også utmerket sammen med lette og aromatiske hovedretter, som for eksempel ovnsbakt torsk eller sitronkylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Candy-stripe beet- og gulrotsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Candy-stripe beet- og gulrotsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Candy-stripe beet- og gulrotsalat?▼
Total tilberedningstid for Candy-stripe beet- og gulrotsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Candy-stripe beet- og gulrotsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Candy-stripe beet- og gulrotsalat?▼
En porsjon av Candy-stripe beet- og gulrotsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
