Canby dyptstekt asparges
Lær hvordan du lager sprø og deilige canby dyptstekt asparges. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
De sprø, gyllenbrune aspargesbitene er en uimotståelig forrett som tar deg rett tilbake til barndommens sommerferier. Denne klassiske canby-oppskriften med tynn tempura-lignende panering er en oppskatt tradisjon i familien min, og bringer alltid et smil om munnen når vi samles rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1,2 dl maisstivelse
- 1,8 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 eggehviter
- 1,6 dl kald, flat øl
- 1,4 kg asparges, rå, hele, renset og kuttet over den hvite enden
- Peanørolje til steking
Ingredienser
- 1,2 dl maisstivelse
- 1,8 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/2 teskje sellerisalt
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje svart pepper
- 2 eggehviter
- 1,6 dl kald, flat øl
- 1,4 kg asparges, rå, hele, renset og kuttet over den hvite enden
- Peanørolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene unntatt asparges og olje i en bolle med en visp til det er godt blandet. Dypp hver enkelt asparges i røren og fritér dem i minst 5 centimeter peanøttolje i 2 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at aspargesbitene er godt tørket før de dyppes i røren - det gir en knasende sprøhet.
- 2Bruk kald, flat øl for å få en luftig og krisp panering.
- 3Fritér i peanøttolje som tåler høy varme for best resultat.
Serveringsforslag
Servér de dyptstekte aspargesbitene med en frisk sitronkrem eller en kremet hvitløksaioli for en nydelig balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Canby dyptstekt asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Canby dyptstekt asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Canby dyptstekt asparges?▼
Total tilberedningstid for Canby dyptstekt asparges er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Canby dyptstekt asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Canby dyptstekt asparges?▼
En porsjon av Canby dyptstekt asparges inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
