Maispannekaker med bacon og pimientos
Oppskrift på deilige maispannekaker med bacon og pimientos, perfekt til frokost eller brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Hebert Santos på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm strimler
- 450 g frossen mais, tint og avrent
- 0,5 dl vann
- 1 dl skivede pimientos, godt avrent
- 1 dl tynne skiver av vårløk
- 0,5 dl hakket fersk persille
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- En raus klype svart pepper
- 1 dl kremfløte
- 3 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
- 1 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
Ingredienser
- 4 skiver bacon, kuttet i 1,5 cm strimler
- 450 g frossen mais, tint og avrent
- 0,5 dl vann
- 1 dl skivede pimientos, godt avrent
- 1 dl tynne skiver av vårløk
- 0,5 dl hakket fersk persille
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ts tørket oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- En raus klype svart pepper
- 1 dl kremfløte
- 3 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer
- 1 dl hvetemel
- 0,25 ts bakepulver
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, tykkbunnet panne på middels høy varme til den er sprø. Bruk en hullsleiv og overfør baconet til tørkepapir. Hell alt unntatt 1 ss av baconfettet fra pannen over i en liten bolle; sett til side.
- Tilsett mais i pannen; stek godt, ca. 5 minutter. Tilsett 0,5 dl vann; kok opp til all væsken har fordampet, og rør ofte. Overfør til en stor bolle; la det avkjøle.
- Bland bacon, pimientos og de neste 8 ingrediensene (vårløk, persille, sitronjuice, salt, sukker, oregano, spisskummen, pepper) inn i maisblandingen.
- Rør inn kremfløte og eggeplommer, deretter mel og bakepulver.
- Pisk eggehvitene i en middels bolle til de er stive, men ikke tørre.
- Rør inn en fjerdedel av eggehvitene i røren for å lette den, og vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig.
- Varm opp en stor panne på middels varme. Pensle med noe av det reserverte baconfettet.
- Arbeid i porsjoner, og legg røren i pannen med 0,5 dl av gangen; bruk baksiden av en skje til å forme 7,5 cm pannekaker. Stek til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side, og pensle pannen med fett etter behov.
- (Disse kan lages én dag i forveien. La dem avkjøle, dekk til og oppbevar i kjøleskap. Varm opp på et bakepapirkledd stekebrett i ovn på 175°C til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter.)
Om denne retten
Maispannekaker med bacon og pimientos er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, kuttet i 1,5 cm strimler, frossen mais, tint og avrent, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maispannekaker med bacon og pimientos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maispannekaker med bacon og pimientos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maispannekaker med bacon og pimientos?▼
Total tilberedningstid for Maispannekaker med bacon og pimientos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maispannekaker med bacon og pimientos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maispannekaker med bacon og pimientos?▼
En porsjon av Maispannekaker med bacon og pimientos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
