Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp
Lær hvordan du lager sprø Calamari Fritti med en kremet Ponzu-dipp. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller hovedrett. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Andrés Montiel på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 6 ss majones
- 2 ss ponzu
- 1.5 ss hakket frisk koriander
- 1.5 ts revet fersk ingefær med skall
- 1.5 ts fersk limejuice
- 3 klyper (eller mer) cayennepepper
- 450 g renset blekksprut, tint hvis frossen, kroppene kuttet i tverrsnitt på 0.5 cm, tentaklene hele
- 1.2 dl hvetemel
Ingredienser
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 6 ss majones
- 2 ss ponzu
- 1.5 ss hakket frisk koriander
- 1.5 ts revet fersk ingefær med skall
- 1.5 ts fersk limejuice
- 3 klyper (eller mer) cayennepepper
- 450 g renset blekksprut, tint hvis frossen, kroppene kuttet i tverrsnitt på 0.5 cm, tentaklene hele
- 1.2 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Hell nok olje i en stor, tung stekepanne til en dybde på 5 cm. Varm opp oljen til 190°C.
- Visp majones og de neste 5 ingrediensene i en liten bolle til en dippsaus. Sett i kjøleskap.
- Strø blekkspruten med salt og pepper.
- Ha melet i en middels stor bolle.
- Arbeid i porsjoner og vend blekksprutringene og tentaklene i melet for å dekke.
- Fritér deretter i oljen til de er gylne og sprø, snu dem av og til, ca. 1 minutt.
- Bruk en hullsleiv og legg blekkspruten på kjøkkenpapir for å renne av.
- Strø over salt; server umiddelbart med dippsausen.
Om denne retten
Dykk inn i den sprø-gyldne verden av Calamari Fritti, en klassisk italiensk forrett som er et must for enhver matelsker. Disse bløtdyrene, klippet i saftige ringer og toppet med en utsøkt kremet Ponzu-saus, bringer oss rett tilbake til sol, hav og la dolce vita. Gled deg over denne lekre retten, som garantert vil løfte enhver festlig anledning til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at blekkspruten er godt tørket før den vendes i melet for best mulig sprøhet.
- 2Bruk frisk, kvalitetsmajones for en rikere, kremet saus.
- 3Husk å riste inn cayennepepper gradvis til du finner den perfekte balansen av varme og sødme.
Serveringsforslag
Server de sprø Calamari Fritti med en kjølig, syrlig Ponzu-saus på siden. Ledsag retten med et glass sprø hvitvin og en frisk grønn salat for en komplett, middelhavsinspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp?▼
Total tilberedningstid for Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp?▼
En porsjon av Sprø Calamari Fritti med kremet Ponzu-dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
