Klassisk caesarsalat med sprø krutonger
Lær hvordan du lager en deilig caesarsalat med sprø krutonger. En perfekt forrett eller lett middag for sommeren eller helåret.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitløksolje, delt, pluss mer etter behov
- 1.2 dl revet parmesan, delt, pluss mer etter ønske
- 115 g frossen pizzadeig, tint
- 0.5 stk sitron, saften
- 1 stk romainesalat, hakket, skylt og tørket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl hvitløksolje, delt, pluss mer etter behov
- 1.2 dl revet parmesan, delt, pluss mer etter ønske
- 115 g frossen pizzadeig, tint
- 0.5 stk sitron, saften
- 1 stk romainesalat, hakket, skylt og tørket
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha 0.6 dl olje i en middels stor stekepanne og varm opp på middels høy varme til det er varmt, men ikke ryker. Sett 0.6 dl av parmesanen til side i en middels stor bolle.
- Pensle en arbeidsflate med litt olje og trykk deigen ut til et rektangel, ca. 0.6 cm tykt. Kutt deigen i tynne strimler, ca. 0.6 cm brede.
- Når oljen er varm, bruk kjøkkensaks til forsiktig å holde deigstrimlene, to av gangen, over pannen og klipp av 0.6 cm store biter. La bitene falle forsiktig ned i den varme oljen (dette kan kreve flere omganger).
- Stek deigen i oljen, og vend ofte med en hullsleiv, kinesisk sil eller tang, til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter.
- Overfør krutongene til bollen med parmesanen og vend dem forsiktig slik at de dekkes. Fortsett å steke og dyppe deigen i osten til all deigen er brukt opp.
- Når retten er klar til servering, legg romainesalaten i en stor bolle. Drypp over sitronsaft og tilsett resten av oljen.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og vend godt slik at salaten blir jevnt dekket.
- Tilsett resten av parmesanen og krutongene, og vend godt igjen til alt er blandet.
- Overfør til et serveringsfat og dryss eventuelt over mer ost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne klassiske caesarsalaten får en uventet, men deilig vri med sprø, krutonglignende strimler av frossen pizzadeig. Den sprø teksturen og den smakfulle hvitløkssmaken gir et nytt og oppdatert preg til denne populære salaten. Perfekt som forrett eller lett lunsj på en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikeligere med hvitløksolje enn oppskriften angir – det gir mye smak til krutongene.
- 2Prøv å bytte ut parmesan med en god kvalitets-pecorino for en enda sterkere ostesmak.
- 3Pass på at krutongene ikke blir for mørke – de skal være sprø, men ikke brent.
Serveringsforslag
Server caesarsalaten med et glass tørr, lettkjølt hvitvin eller et sprudlende, lett søtlig øl. En skive grovt, hjemmebakt brød er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk caesarsalat med sprø krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk caesarsalat med sprø krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk caesarsalat med sprø krutonger?▼
Total tilberedningstid for Klassisk caesarsalat med sprø krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk caesarsalat med sprø krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk caesarsalat med sprø krutonger?▼
En porsjon av Klassisk caesarsalat med sprø krutonger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
