Klassisk Cæsarsalat oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

4 ss rødvinseddik

2 eggeplommer

1 ss Dijonsennep

1.8 dl sitronsaft

6 hvitløksfedd

2 ss Worcestershire-saus

1 ss sterk rød peppersaus

6 ansjosfileter

4.7 dl ekstra jomfru olivenolje

0.6 dl revet parmesanost

9.5 dl terninger av franskbrød eller loff

1.2 dl olivenolje

3 hvitløksfedd, knust

1.2 dl revet parmesanost

3-4 hoder fersk, ung romainesalat (ca. 900 g)

1.2 dl revet parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

4 ss rødvinseddik

2 eggeplommer

1 ss Dijonsennep

1.8 dl sitronsaft

6 hvitløksfedd

2 ss Worcestershire-saus

1 ss sterk rød peppersaus

6 ansjosfileter

4.7 dl ekstra jomfru olivenolje

0.6 dl revet parmesanost

9.5 dl terninger av franskbrød eller loff

1.2 dl olivenolje

3 hvitløksfedd, knust

1.2 dl revet parmesanost

3-4 hoder fersk, ung romainesalat (ca. 900 g)

1.2 dl revet parmesanost

Slik gjør du:

Ha eddik, eggeplommer, sitronsaft, Dijonsennep, hvitløk, Worcestershire-saus, sterk rød peppersaus og ansjosfileter i en blender med lokk. Kjør på høy hastighet.

Tilsett sakte olivenoljen mens du blender. Ha i parmesan og puls lett. Krydre med salt og pepper etter smak.

Forvarm ovnen til 160°C.

Fordel brødterningene på et stekebrett og rist dem i ovnen til de er sprø og jevnt lysebrune.

Ha olivenoljen i en liten kjele eller stekepanne over middels varme og tilsett knust hvitløk. La hvitløken bli lett brun, fjern deretter de knuste hvitløksfeddene med en skje. Ta oljen av varmen.

Vend krutongene i hvitløksoljen og deretter i den revne parmesanen.

Vask og tørk romainesalaten. Del små blader i tverrsnitt-halv- eller tredjedeler. Skill store blader fra den sentrale ribben og kast den seige ribben. Riv bladene i mellomstore biter.

Bland salatbladene og dressingen i en stor bolle. Tilsett den revne parmesanen og krutongene. Avslutt salaten med nykvernet svart pepper.

Denne klassiske Cæsarsalaten er et festlig møte mellom den kremet-syrlige dressingen og den spenstige, sprø romainesalaten. Oppskriften er inspirert av den legendariske Caesars Palace-restauranten i Las Vegas, og er et perfekt valg for en uformell og hyggelig middag med venner.

Tips og Varianter

1Bruk friske, knasende romaine-blader for best resultat.

2Dressingen blir enda bedre om den får stå og trekke i noen timer før servering.

3For en ekstra sprø tekstur, kan du riste brødet i ovnen litt lenger enn oppskriften sier.

Serveringsforslag

Servér salaten med et glass frisk, sprø hvitvin som komplimenterer de rike smakene. En god Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passer utmerket.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace?▼

Total tilberedningstid for Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace?▼

En porsjon av Klassisk Cæsarsalat fra Caesars Palace inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.