Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing
Lær hvordan du lager en klassisk caesarsalat med sprø krutonger og en kremet, sitronaktig dressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 hode romainesalat
- 4,5 dl krutonger, delt
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss dijonsennep
- 1 sitron, presset
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1,2 dl olivenolje
- 0,5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 hode romainesalat
- 4,5 dl krutonger, delt
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss dijonsennep
- 1 sitron, presset
- 1 dash Worcestershire-saus
- 1,2 dl olivenolje
- 0,5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Rens og hakk salaten, sett den til side.
- Ha 5-6 av krutongene i en dyp blandebolle. Tilsett hvitløk, sennep, sitronsaft og Worcestershire-saus.
- Bland godt i en blender, og tilsett olivenolje litt etter litt til dressingen blir kremet.
- Hell dressingen over salaten, tilsett parmesan og resten av krutongene. Vend forsiktig og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske caesarsalaten er mer enn bare grønn salat og dressing – den er en smakseksplosjon av krisp romaine, sprø krutonger og en kremet, sitronaktig parmesan-dressing. Opprinnelig skapt av Caesar Cardini, en italiensk-meksikansk kokk, har denne lette og oppfriskende retten blitt en uunnværlig del av enhver middagsmeny.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken – den gir en deilig fylde til dressingen.
- 2Skyll salaten godt for å fjerne all jord og grus før du kutter den.
- 3Rist krutongene litt for en deilig crunch.
Serveringsforslag
Servér caesarsalaten med et glass tørr, krisp hvitvin som kompletterer de kremete, sitronaktige smakene. Topp gjerne med noen ekstra parmesanflak for en ekstra smaksfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
Total tilberedningstid for Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing?▼
En porsjon av Klassisk caesarsalat med hjemmelaget dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
