Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan
Lær hvordan du lager en smakfull klassisk Caesar-salat med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 hode romainesalat
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fettfri kyllingbuljong med redusert natrium
- 1 ss olivenolje
- 1 ts olivenolje
- 4.7 dl ristede brødterninger eller krutonger
- 0.6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 hode romainesalat
- 2 fedd hvitløk, skrelt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.25 ts sukker
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts Dijon-sennep
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fettfri kyllingbuljong med redusert natrium
- 1 ss olivenolje
- 1 ts olivenolje
- 4.7 dl ristede brødterninger eller krutonger
- 0.6 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Vask, tørk og fjern kjernen fra romainesalaten. Riv eller skjær den på tvers i 1.5 cm brede strimler eller i bitestore biter. Pakk den inn i kjøkkenpapir og sett den i kjøleskapet i minst 1 time.
- I en stor treskål til salat, dryss hvitløksfeddene med salt. Bruk baksiden av en salatgaffel til å knuse hvitløk og salt, og bland det til en pasta. Tilsett pepper, sukker, Worcestershire-saus og sennep. Visp det godt sammen.
- Rør inn sitronsaft og kyllingbuljong. Spe forsiktig inn olivenolje i en tynn stråle mens du visper, til det er godt blandet og glatt.
- Rett før servering, tilsett salat, brødterninger og Parmesanost i salatskålen. Vend det forsiktig sammen for å blande det godt. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske, syrlige Caesar-salaten er en tidløs favoritt. De karakteristiske romaine-bladene, de knasende hvitløkskrydrede krutongene og den smakfulle Parmesan-osten gir en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en lett forrett eller en frisk hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Knust hvitløk og salt danner basen for den kremete, syrlige dressingen – ikke spar på dette.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst én time før servering for at bladene skal få optimal sprøhet.
- 3Gjør krutongene ekstra sprø ved å riste dem i en panne med litt olje før du blander dem i salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som en lettere forrett før en større middag, eller som et hovedmåltid med et glass tørr, frisk hvitvin på en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan?▼
En porsjon av Klassisk Caesar-salat med krutonger og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
