Cacio e Pepe Chips
Oppskrift på cacio e pepe chips - en enkel og smakfull snack inspirert av italiensk pasta. Perfekt til fest eller som smågodt.
Om denne retten
Cacio e Pepe Chips er en uventet, men desto mer forførende fusjon av to italienske klassikere - den rike, saltete osten i Cacio e Pepe-pastaretten, og den sprø, smakfulle kettle-kokte potetgullen. Denne retten gir deg det beste fra begge verdener på en uforglemmelig måte.
Ingredienser
- 1. 1 pose (ca. 225 gram) kettle-kokte potetgull
- 2. 42 gram Pecorino, finrevet (ca. 3,6 dl)
- 3. 1 spiseskje grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 pose (ca. 225 gram) kettle-kokte potetgull
- 2. 42 gram Pecorino, finrevet (ca. 3,6 dl)
- 3. 1 spiseskje grovmalt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Legg potetgull i ett lag på et stekebrett med kant. Strø halvparten av osten jevnt over chipsene. Stek til osten er smeltet og chipsene begynner å bli lett brune rundt kantene, omtrent 4 minutter. Ta ut av ovnen og topp umiddelbart med resten av osten og pepper. La det avkjøle, før det overføres til en serveringsskål.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C. Legg potetgull i ett lag på et stekebrett med kant. Strø halvparten av osten jevnt over chipsene. Stek til osten er smeltet og chipsene begynner å bli lett brune rundt kantene, omtrent 4 minutter. Ta ut av ovnen og topp umiddelbart med resten av osten og pepper. La det avkjøle, før det overføres til en serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kettle-kokte potetgull for best resultat - de tåler bedre varmebehandlingen enn vanlige potetgull.
- 2Sørg for å fordele osten jevnt over chipsene, slik at du får maksimal smeltet ostedekning.
- 3La chipsene få litt avkjølingstid før servering, slik at osten kan sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér Cacio e Pepe Chips som en uimotståelig forrett sammen med et glass av den friske, hvite italienske vinen Verdicchio. Det gir en perfekt kontrast mellom den sprø, saltete konsistensen og den pirrende syrligheten i vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cacio e Pepe Chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cacio e Pepe Chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cacio e Pepe Chips?▼
Total tilberedningstid for Cacio e Pepe Chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cacio e Pepe Chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cacio e Pepe Chips?▼
En porsjon av Cacio e Pepe Chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
