Cacio e Pepe-chips
Oppskrift på Cacio e Pepe-chips - en enkel og smakfull snack inspirert av italiensk pasta. Perfekt til fest eller som smårett.
Foto av Tima Miroshnichenko på Pexels
Ingredienser
- 1 pose (ca. 225 g) kettle-kokte potetgull
- 42 g Pecorino, finrevet (ca. 3,6 dl)
- 1 ss grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 1 pose (ca. 225 g) kettle-kokte potetgull
- 42 g Pecorino, finrevet (ca. 3,6 dl)
- 1 ss grovmalt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Legg potetgull i ett lag på et stekebrett med kant.
- Strø halvparten av osten jevnt over chipsene.
- Stek til osten er smeltet og chipsene begynner å bli lett brune rundt kantene, omtrent 4 minutter.
- Ta ut av ovnen og topp umiddelbart med resten av osten og pepper.
- La det avkjøle, før det overføres til en serveringsskål.
Om denne retten
Cacio e Pepe-chips er en uventet, men desto mer forførende fusjon av to italienske klassikere – den rike, salte osten i Cacio e Pepe-pastaretten, og den sprø, smakfulle kettle-kokte potetgullen. Denne retten gir deg det beste fra begge verdener på en uforglemmelig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kettle-kokte potetgull for best resultat – de tåler bedre varmebehandlingen enn vanlige potetgull.
- 2Sørg for å fordele osten jevnt over chipsene, slik at du får maksimal smeltet ostedekning.
- 3La chipsene få litt avkjølingstid før servering, slik at osten kan sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér Cacio e Pepe-chips som en uimotståelig smårett sammen med et glass av den friske, hvite italienske vinen Verdicchio. Det gir en perfekt kontrast mellom den sprø, salte konsistensen og den pirrende syrligheten i vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cacio e Pepe-chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cacio e Pepe-chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cacio e Pepe-chips?▼
Total tilberedningstid for Cacio e Pepe-chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cacio e Pepe-chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cacio e Pepe-chips?▼
En porsjon av Cacio e Pepe-chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
