Byggryns- og havrepannekaker
Oppskrift på deilige og sunne havregrynspannekaker laget med bygg, havre og enkle ingredienser. Perfekt for frokost eller brunch.
Om denne retten
De hjemmelagde byggryns- og havrepannekakene er en tradisjonell norsk frokostrett som bringer nostalgi og gode minner fra barndommen. Kombinasjonen av næringsrike ingredienser som byggryn, havre og banan gir en fyldig og smakfull pannekake - perfekt for en langsom, rolig helgefrokost eller som et energiboost en travel hverdag.
Ingredienser
- 2,4 dl havremel
- 2,4 dl byggmel
- 0,6 dl hvetekim
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl skummet melk, eller etter behov
- 2 egg, lett pisket
- 1/2 banan, most
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 2,4 dl havremel
- 2,4 dl byggmel
- 0,6 dl hvetekim
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl skummet melk, eller etter behov
- 2 egg, lett pisket
- 1/2 banan, most
- 2 spiseskjeer honning
- 1 spiseskje olje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland havremel, byggmel, hvetekim, brunt sukker, bakepulver og salt i en bolle; lag en fordypning i midten. Rør melk, egg, banan, honning, olje og vaniljeekstrakt sammen i en separat bolle. Hell melkeblandingen i fordypningen i melet og rør forsiktig til røren er fuktig og litt klumpete. Tilsett mer melk for å tynne ut røren, om ønskelig.
- 2Varm opp en takke eller stekepanne på middels lav varme. Slipp en liten dråpe vann på overflaten. Hvis vannet bouncer, er takken klar. Smør takken lett med olje ved å tørke rundt bunnen med et papirhåndkle dyppet i olje.
- 3Legg store skjeer med røre på takken, og form 10–15 cm store sirkler. Stek til det dannes bobler og kantene er tørre, ca. 3–4 minutter. Snu og stek til de er gyldne på den andre siden, ca. 2–3 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre melk for å få en tykkere og luftigere konsistens.\nLa resten av bananstykker ligge som topping for ekstra sødme.\nBruk en liten stekepanne for å få perfekt runde pannekaker.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er utmerket sammen med syltetøy, frisk frukt og rømme for en komplett og næringsrik frokostopplevelse. Et glass appelsin- eller eplejuice tilfører en frisk og lettere balanse til det hele.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Byggryns- og havrepannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Byggryns- og havrepannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Byggryns- og havrepannekaker?▼
Total tilberedningstid for Byggryns- og havrepannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Byggryns- og havrepannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Byggryns- og havrepannekaker?▼
En porsjon av Byggryns- og havrepannekaker inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
