Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat
Lær hvordan du lager en deilig salat med byggryn, fennikel og rødbeter. Enkel oppskrift for en sunn og smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kokt byggryn (fra omtrent 1.6 dl tørket byggryn)
- 1 fennikel, tynne skiver
- 2 små gule rødbeter, tynne skiver
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hakkede, ristede mandler
- 0.6 dl fersk mynte, revet i store biter
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4.7 dl kokt byggryn (fra omtrent 1.6 dl tørket byggryn)
- 1 fennikel, tynne skiver
- 2 små gule rødbeter, tynne skiver
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hakkede, ristede mandler
- 0.6 dl fersk mynte, revet i store biter
- 0.6 dl olivenolje
- 3 ss sherryeddik eller rødvinseddik
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Ha kokt byggryn, tynne skiver fennikel, tynne skiver gule rødbeter, tynne skiver rødløk, hakkede ristede mandler og revet fersk mynte i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje og sherryeddik (eller rødvinseddik).
- Vend alt godt sammen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fennikel, tynne skiver, små gule rødbeter, tynne skiver, liten rødløk, tynne skiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat?▼
En porsjon av Frisk byggryn-, fennikel- og rødbetsalat inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
