Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler
Lær hvordan du lager en kremet butternut-suppe toppet med søte bakte kanel-epler. En varmende høst- eller vinterrett som er enkel å lage.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 900 g butternut squash, skrelt, frøet og hakket
- 2 små løk, hakket
- 2 små gulrøtter, skrelt og hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 12 dl kyllingkraft
- 2,5 ts malt kanel, delt
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 dl lønnesirup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,5 dl kremfløte
- 5 dl skrelte og hakkede Granny Smith-epler
- 0,5 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 2 ss smør
- 900 g butternut squash, skrelt, frøet og hakket
- 2 små løk, hakket
- 2 små gulrøtter, skrelt og hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 12 dl kyllingkraft
- 2,5 ts malt kanel, delt
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 dl lønnesirup
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,5 dl kremfløte
- 5 dl skrelte og hakkede Granny Smith-epler
- 0,5 dl hvitt sukker
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett butternut squash, løk, gulrøtter og selleri. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 12 minutter.
- Hell buljongen i gryten. Rør inn 2 ts kanel og muskatnøtt.
- Dekk til og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 40 minutter.
- Rør inn lønnesirup, salt og pepper i suppen.
- La suppen avkjøles litt, ca. 10 minutter.
- Kjør suppen glatt i en foodprosessor eller blender i små porsjoner til den er jevn.
- Overfør til en annen gryte. Rør inn kremfløte.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland epler, hvitt sukker og 0,5 ts kanel sammen og fordel på et stekebrett med kant.
- Stek epleblandingen i den forvarmede ovnen til den er myk, ca. 7 til 8 minutter.
- Server suppen pyntet med de stekte eplene.
Om denne retten
Denne lekre, krydrede butternut-suppen er et koselig avbrekk fra høstens vanlige gresskarkrem. Det søtlige og kremete møter det knasende, kanelduftende eplet på en eksemplarisk måte. Retten har fått en moderne, frisk vri som gjør den like hjemme på et trendkjøkken som i et hyggelig familieselskap.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kanel – det er kronen på verket i denne suppen!
- 2Granny Smith-epler holder formen best i ovnen, så de ikke faller helt sammen.
- 3Bruk gjerne en stavmikser i stedet for foodprosessor for en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen er en utmerket forrett, servert i små porsjoner med et dryss tørkede eplebiter og et glass ung, fruktig hvitvin. Perfekt som start på et høstmåltid!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler?▼
En porsjon av Kremet butternut-suppe med bakte kanel-epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
