Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning
En kremet og smakfull butternut squashpuré med frisk appelsin, ingefær og søt honning – perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,3 kg butternut squash, delt i to på langs og frøet (omtrent 2 veldig store)
- 0,6 dl smør
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 2 ss honning
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts revet sitronskall
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 2,3 kg butternut squash, delt i to på langs og frøet (omtrent 2 veldig store)
- 0,6 dl smør
- 2 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint
- 2 ss honning
- 2 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts revet sitronskall
- 0.75 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Spray et stort bakepapir med non-stick spray.
- Plasser squashen, med skallet ned, på det forberedte bakepapiret.
- Stek til squashen er veldig mør når den stikkes med en gaffel, ca. 50 minutter.
- La den avkjøle litt.
- Skrap ut innmaten fra squashen og legg den i en foodprosessor.
- Kjør foodprosessoren til innmaten er glatt puré.
- Overfør squashpuréen til en bolle.
- Bland smør, appelsinjuicekonsentrat, honning, ingefær og appelsinskall i en tykk liten kjele.
- Kok opp til blandingen er redusert til ca. 0.8 dl, ca. 3 minutter.
- Rør blandingen inn i squashpuréen.
- Bland inn sitronskall, kanel og allehånde.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- Overfør til en bolle og server.
Om denne retten
Denne deilige butternut squashpuréen er et resultat av en kreativ sammensetning av søte, friske smaker. Den tradisjonelle, myke squashpuréen får et løft av sitrusaktige toner fra appelsin og ingefær, og den deilige, kremete teksturen balanseres av en stikkende honningkrydring. Denne retten er et fantastisk alternativ til de klassiske potetpuréene, og den passer utmerket som en smakfull forrett eller et tilbehør til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte butternut squash for best mulig resultat.
- 2For en ekstra krydret, sitrusaktig smak, kan du tilsette litt revet sitronskall i tillegg til appelsinskallen.
- 3For en glattere konsistens, puréer du squashinnmaten i to omganger – først litt grovmalt, så puréer du den på nytt for å få en enda finere tekstur.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en raffinert forrett, servert i små porsjoner. Prøv den for eksempel sammen med et glass frisk hvitvin eller en frisk, grønn salat med nøtter og bær for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning?▼
Total tilberedningstid for Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning?▼
En porsjon av Butternut squashpuré med appelsin, ingefær og honning inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
