Butternut squashpuré
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull butternut squash puré. Perfekt som tilbehør til høst- og vinterretter. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Den særegne butternut squashpurén er ikke bare en fargeprakt som pynter opp ethvert middagsbord, men en ekte smakseksplosjon som fengsler både gane og øye. Oppskriften tar utgangspunkt i den søte og nøtteaktige smaken i butternut-squashen, og komplimenteres perfekt av den syrlige ingefæren og den smaksfulle løken. Denne puréen er en naturlig del av den norske høsttradisjonen, og vil tilføre en varm og hjemmekoselig stemning til ditt neste middagsselskap.
Ingredienser
- 1 stor squash (ca. 1 kg)
- 1 løk, skivet (ca. ¾ kopp)
- 3 ss fersk ingefær, grovt revet
- 2 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 stor squash (ca. 1 kg)
- 1 løk, skivet (ca. ¾ kopp)
- 3 ss fersk ingefær, grovt revet
- 2 ss usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Del squashen i to på langs og fjern og kast frøene. Stek squashen med snittflaten ned på et lett oljet stekebrett i en forvarmet ovn på 200 °C (400 °F) i 40 minutter, eller til den er mør. Når den er avkjølt nok til å håndtere, skrap ut alt av innmaten. Mens squashen steker, kok løk og ingefær i smør på lav varme i en stekepanne, under omrøring, til løken er myk. Kjør løken og squashinnmaten i en food processor til en jevn puré, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Brun squashen godt i ovnen for å utvikle den dype, karamelliserte smaken.
- 2Bruk fersk, knasende ingefær for en ekstra pirrende finish.
- 3Kjør purén lenge i foodprosessoren for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremet butternut squashpurén som en smakfull hovrett sammen med sprø, krydrede kyllinglår og et friskt, grønt salat. Avslutt måltidet med et glass krydret, eplebasert cider for en perfekt balansert høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squashpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squashpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squashpuré?▼
Total tilberedningstid for Butternut squashpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squashpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squashpuré?▼
En porsjon av Butternut squashpuré inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
