Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler
En smakfull oppskrift på butternut squash gratin med sprø rosmarinbrødsmuler, perfekt som tilbehør til høstmiddagen eller vintermåltidet.
Om denne retten
Denne deilige butternut squashgratengen kombinerer søtlige, karamelliserte grønnsaker med aromatisk rosmarin og sprøstekt ostkronet overflate. Oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske casserole-tradisjonen, og er en perfekt måte å bringe høstens smaksrike grønnsaker inn i et varmt og koselig måltid. Uansett om du serverer den som hovedrett eller som tilbehør, vil denne retten garantert imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør
- 2. 9,5 dl tynne skiver av løk (ca. 450 gram)
- 3. 1135 gram smørkål, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 8. 4,7 dl ferske brødsmuler laget av mykt hvitt brød
- 9. 4,7 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost
- 10. 1 1/2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 11. 1/2 teskje tørket timian
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør
- 2. 9,5 dl tynne skiver av løk (ca. 450 gram)
- 3. 1135 gram smørkål, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 4. 1 teskje sukker
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt svart pepper
- 7. 1,8 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 8. 4,7 dl ferske brødsmuler laget av mykt hvitt brød
- 9. 4,7 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost
- 10. 1 1/2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 11. 1/2 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23x5 cm glassform. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; sauté til løken er lys gylden, ca. 8 minutter. Tilsett squash; sauté i 4 minutter. Strø sukker, salt og pepper over grønnsakene; sauté til løk og squash begynner å karamellisere, ca. 5 minutter. Fordel grønnsaksblandingen i den forberedte formen. Hell kyllingkraft over. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. (Squashblandingen kan lages 1 dag i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter.) Øk ovnstemperaturen til 200°C. Bland brødsmuler, ost, rosmarin og timian i en middels bolle. Strø over gratengen. Stek uten lokk til toppen er gyllenbrun og sprø, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23x5 cm glassform. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; sauté til løken er lys gylden, ca. 8 minutter. Tilsett squash; sauté i 4 minutter. Strø sukker, salt og pepper over grønnsakene; sauté til løk og squash begynner å karamellisere, ca. 5 minutter.
- 33. Fordel grønnsaksblandingen i den forberedte formen. Hell kyllingkraft over. Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. (Squashblandingen kan lages 1 dag i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter.)
- 44. Øk ovnstemperaturen til 200°C. Bland brødsmuler, ost, rosmarin og timian i en middels bolle. Strø over gratengen. Stek uten lok
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i jevne, tynne skiver for jevn og rask steking
- 2- Sørg for å sautere løk og squash til de begynner å få lekre, gylne kanter for maksimal smak
- 3- Bruk en sterk, moden cheddarost for en smaksrik, cremet saus
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt som hovedrett servert med et friskt grønnsakssalat. Dens dype, autumnale smaker komplimenteres også godt av et glass tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler?▼
Total tilberedningstid for Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler?▼
En porsjon av Butternut squashgrateng med rosmarinsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
