Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler
En smakfull oppskrift på butternut squashgrateng med sprø rosmarinbrødsmuler, perfekt som tilbehør til høstmiddagen eller vintermåltidet.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 9.5 dl tynne skiver løk (ca. 450 g)
- 1135 g butternut squash, skrelt, frøet og skåret i 1.5 cm terninger
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 4.7 dl ferske brødsmuler laget av mykt hvitt brød
- 4.7 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost
- 1.5 ss hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts tørket timian
Ingredienser
- 0.6 dl usaltet smør
- 9.5 dl tynne skiver løk (ca. 450 g)
- 1135 g butternut squash, skrelt, frøet og skåret i 1.5 cm terninger
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1.8 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 4.7 dl ferske brødsmuler laget av mykt hvitt brød
- 4.7 dl (pakket) revet skarp hvit cheddarost
- 1.5 ss hakket fersk rosmarin
- 0.5 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 33x23x5 cm glassform.
- Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og surr til løken er lys gyllen, ca. 8 minutter.
- Tilsett squash og surr i 4 minutter. Strø sukker, salt og pepper over grønnsakene.
- Surr videre til løk og squash begynner å karamellisere, ca. 5 minutter.
- Fordel grønnsaksblandingen i den forberedte formen. Hell kyllingkraft over.
- Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. (Squashblandingen kan lages 1 dag i forveien. Avkjøl, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 175°C til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter.)
- Øk ovnstemperaturen til 200°C.
- Bland brødsmuler, ost, rosmarin og timian i en middels bolle.
- Strø blandingen over gratengen. Stek uten lokk til toppen er gyllenbrun og sprø, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne deilige butternut squashgratengen kombinerer søtlige, karamelliserte grønnsaker med aromatisk rosmarin og en sprøstekt ostekrone. Oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske gratengtradisjonen, og er en perfekt måte å bringe høstens smaksrike grønnsaker inn i et varmt og koselig måltid. Uansett om du serverer den som hovedrett eller som tilbehør, vil denne retten garantert imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i jevne terninger for jevn og rask steking.
- 2- Sørg for å surre løk og squash til de begynner å få lekre, gylne kanter for maksimal smak.
- 3- Bruk en sterk, moden cheddarost for en smaksrik, kremet saus.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt som tilbehør til en høstmiddag, for eksempel med stekt kylling eller svinekjøtt. Den kan også serveres som en lett hovedrett med en frisk grønn salat. Dens dype, høstlige smaker komplimenteres også godt av et glass tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler?▼
Total tilberedningstid for Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler?▼
En porsjon av Butternut squashgrateng med sprø rosmarinsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
