Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon)
Oppskrift på veganske wontons fylt med butternut squash, en deilig forrett inspirert av krabbe rangoon. Enkel å lage og perfekt for veganere.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.5 butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2.5 cm biter
- 1 løk, grovhakket
- 1.2 dl hakkede gulrøtter
- 1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt
- 2 ss kokosolje
- Et lite dryss kinesisk femkrydder
- Salt etter smak
- 2 dråper soyasaus
- 225 g tofubasert rømme
- 2 pakker (340 g) wonton-ark
- 4.7 dl sesamolje, eller etter behov
Ingredienser
- 0.5 butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2.5 cm biter
- 1 løk, grovhakket
- 1.2 dl hakkede gulrøtter
- 1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt
- 2 ss kokosolje
- Et lite dryss kinesisk femkrydder
- Salt etter smak
- 2 dråper soyasaus
- 225 g tofubasert rømme
- 2 pakker (340 g) wonton-ark
- 4.7 dl sesamolje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Kombiner squash, løk, gulrøtter og hvitløk i en kraftig blender. Puls til grønnsakene er finhakket.
- Overfør grønnsakene til en stekepanne og tilsett kokosolje, kinesisk femkrydder, salt og soyasaus. Surr grønnsaksblandingen på høy varme til den er myk, ca. 10 til 15 minutter.
- Rør inn tofubasert rømme i grønnsaksblandingen og mos til fyllet er jevnt. Ta pannen av varmen og la fyllet avkjøles.
- Legg omtrent 1 teskje fyll på den ene halvdelen av hver wonton-innpakning. Fukt kanten av innpakningen og brett den i to over fyllet, og forsegle kantene. Ta to motsatte hjørner, fukt med vann, og press dem sammen for å forsegle.
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker eller stor kjele til 175°C.
- Arbeid i porsjoner og stek wontonene til de er gyldne og sprø, ca. 5 til 10 minutter. Overfør de kokte wontonene til en tallerken med papirhåndkle for å renne av og la dem avkjøles litt.
Om denne retten
Disse vegetariske butternut squash-wontonene er en kreativ, vegansk vri på den klassiske kinesiske crab rangoon-retten. I stedet for krabbekjøtt, er fyllet laget av søt, smakfull butternut-squash som smelter i munnen. Med et dryss av kinesisk femkrydder og en silkemyk tofurømme, byr disse wontonene på en uventet, men utrolig god smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Skrell og fjern frøene fra butternutskvosjen for best resultat – dette gjør fyllet mykere og jevnere.
- 2La fyllet avkjøles helt før du fyller wontonene, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3Sørg for å forsegle wontonkantene godt med vann før du steker, slik at de ikke åpner seg under steking.
Serveringsforslag
Disse butternut squash-wontonene er perfekte som forrett eller snacks. Server dem med en enkel asiatisk saus, som for eksempel soyasaus, chiliolje eller søt chilisaus, for å balansere den søte squashfyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon)?▼
Total tilberedningstid for Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon)?▼
En porsjon av Veganske butternut squash-wontons (inspirert av crab rangoon) inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
