Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon)
Oppskrift på veganske wontons fylt med butternut squash, en deilig forrett inspirert av krabbe rangoon. Enkel å lage og perfekt for veganere.
Om denne retten
Disse vegetariske butternut squash-wontonene er en kreativ, veggislang på den klassiske kinesiske crab rangoon-retten. I stedet for krabbekjøtt, er fyllet laget av søt, smakfull butternut-squash som smelter i munnen. Med et dryss av kinesisk fem-krydder og en silkemyk tofurømme, byr disse wontonene på en uventet men utrolig god smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1/2 butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2,5 cm biter
- 1 løk, grovhakket
- 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt
- 2 spiseskjeer kokosolje
- et lite dryss kinesisk fem-spice-pulver
- salt etter smak
- 2 dråper soyasaus
- 225 gram tofubasert rømme
- 2 pakker (12 oz) wonton-ark
- 4,7 dl sesamolje, eller etter behov
Ingredienser
- 1/2 butternut squash – skrelt, frøet og skåret i 2,5 cm biter
- 1 løk, grovhakket
- 1,2 dl hakkede gulrøtter
- 1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt
- 2 spiseskjeer kokosolje
- et lite dryss kinesisk fem-spice-pulver
- salt etter smak
- 2 dråper soyasaus
- 225 gram tofubasert rømme
- 2 pakker (12 oz) wonton-ark
- 4,7 dl sesamolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Kombiner squash, løk, gulrøtter og hvitløk i en kraftig blender; puls til grønnsakene er finhakket.
- 2Overfør grønnsakene til en stekepanne og tilsett kokosolje, kinesisk fem-spice, salt og soyasaus. Surr grønnsaksblandingen på høy varme til den er myk, ca. 10 til 15 minutter.
- 3Rør inn tofubasert rømme i grønnsaksblandingen og mos til fyllet er jevnt. Ta pannen av varmen og la fyllet avkjøles.
- 4Legg omtrent 1 teskje fyll på den ene halvdelen av hver wonton-innpakning. Fukt kanten av innpakningen og brett den i to over fyllet, og forsegle kantene. Ta to motsatte hjørner, fukt med vann, og press dem sammen for å forsegle.
- 5Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 175°C (350°F).
- 6Arbeid i porsjoner og stek wontonene til de er gyldne og sprø, ca. 5 til 10 minutter. Overfør de kokte wontonene til en tallerken med papirhåndkle for å renne av og la dem avkjøles litt.
Tips og Varianter
- 1Skrell og fjern frøene fra butternutskvosjen for best resultat - dette gjør fyllet mykere og jevnere.
- 2La fyllet avkjøles helt før du fyller wontonene, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3Sørg for å forsegle wontonkantene godt med vann før du steker, slik at de ikke åpner seg under steking.
Serveringsforslag
Disse butternut squash-wontonene er perfekte som forrett eller snacks. Server dem med en enkel asiatisk saus, som f.eks. soyasaus, chiliolje eller søt chili, for å balansere den søte squashfyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon)?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon)?▼
En porsjon av Butternut squash-wontons (vegansk versjon av crab rangoon) inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
