Butternut squash-suppe med et kick
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret butternut squash suppe som gir en varmende opplevelse. Perfekt for høstsesongen!
Om denne retten
Høstens signaturrett, butternut squash-suppen, er en sanselig feiring av årstiden. Den pynte oransje fargen og de krydrete smakene som ingefær og jalapeño, skaper en varmende og rikholdig opplevelse. Denne suppen er et must for enhver som elsker høstens komfortmat.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 teskjeer revet fersk ingefær
- 4. 1 jalapeño, frøet og hakket
- 5. 1 (900 gram) smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 6. 1 (410 gram) kyllingbuljong på boks
- 7. 1 (355 ml) kondensert melk
- 8. 1,2 dl kokosmelk
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. salt og svart pepper etter smak
- 11. 2,4 dl rømme
- 12. 1 spiseskje hakket fersk timian, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 teskjeer revet fersk ingefær
- 4. 1 jalapeño, frøet og hakket
- 5. 1 (900 gram) smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 6. 1 (410 gram) kyllingbuljong på boks
- 7. 1 (355 ml) kondensert melk
- 8. 1,2 dl kokosmelk
- 9. 1 spiseskje hvitt sukker
- 10. salt og svart pepper etter smak
- 11. 2,4 dl rømme
- 12. 1 spiseskje hakket fersk timian, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor gryte over middels varme. Rør inn løk, ingefær og jalapeño, og kok under omrøring til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Tilsett smørnut squash og kyllingkraft, og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til squashen er mør, ca. 30 minutter.
- 22. Rør inn den kondenserte melken, kokosmelken, sukker, salt og pepper. Kok opp og rør i ytterligere 5 minutter. Hell suppen i en blender, fyll beholderen maks halvfull. Hold igjen lokket med et sammenrullet kjøkkenhåndkle, og start blenderen forsiktig med noen raske pulser for å få opp temperaturen og få i gang pureingen før du lar den gå på full hastighet. Kjør i porsjoner til suppen er jevn, og hell den over i en ren gryte. Alternativt kan du bruke en stavmikser og pureere suppen direkte i kjele. Server suppen i skåler, og pynt med rømme og timian.
Tips og Varianter
- 1Skrell squashen grundig for å fjerne alle fiberstrenger - dette vil gi en silkemyk konsistens.
- 2Bruk både kondensert melk og kokosmelk for en kremet og balansert sødme.
- 3Er jalapeño-en for sterk? Prøv i stedet en mild paprika for en dempet varme.
Serveringsforslag
Toppes butternut squash-suppen med en klatt kremet rømme og nybakt timian, fremheves de søte og krydrete smakene perfekt. Server gjerne suppen sammen med et stykke sprøstekt surdeigsbrød for en komplett og tilfredsstillende forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash-suppe med et kick?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash-suppe med et kick. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash-suppe med et kick?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash-suppe med et kick er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash-suppe med et kick vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash-suppe med et kick?▼
En porsjon av Butternut squash-suppe med et kick inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
