Kremet butternut squash- og pæresuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet butternut squash og pæresuppe. Perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 mellomstor butternut squash, skrelt, frøet og delt i 2,5 cm biter
- 4 pærer, skrelt og hakket i omtrent 2,5 cm biter
- 1 liter lavsalt kyllingkraft, eller nok til å dekke
- 1 kvist rosmarin
- Tynn fløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Granulert sukker
Ingredienser
- 4 ss smør
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 mellomstor butternut squash, skrelt, frøet og delt i 2,5 cm biter
- 4 pærer, skrelt og hakket i omtrent 2,5 cm biter
- 1 liter lavsalt kyllingkraft, eller nok til å dekke
- 1 kvist rosmarin
- Tynn fløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Granulert sukker
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en 4-liters kjele over middels høy varme.
- Tilsett og surr løken til den er myk.
- Tilsett squash og pærer, og surr også disse litt.
- Hell i kraften, nok til å dekke ingrediensene.
- Legg i en kvist rosmarin, og la det småkoke til squashen er mør, ca. 15 til 18 minutter.
- Fjern rosmarinen.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser.
- Tilsett en liten mengde fløte og smak til med salt, pepper og sukker.
Om denne retten
Å kombinere søt, krydret butternut squash med saftige pærer er en klassisk, høstlig smakskontrast. Denne suppen er et tegn på at høstsesongen er i anmarsj, og dens deilige aroma vil fylle ethvert kjøkken med glede. Oppskriften passer perfekt som en varm og nærende forrett når sesongens kulde begynner å sette inn.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune løken godt før du tilsetter grønnsakene – dette utvikler en dypere smak.
- 2La suppen småkoke i 15-18 minutter for at grønnsakene skal bli møre, men ikke for lenge slik at de mister sin friskhet.
- 3Eksperimenter med ulike pæreutvalg – Ingrid Marie gir en deilig sødme, mens Conference er litt mer syrlig og frisk.
Serveringsforslag
Denne suppen er et perfekt ledsagertrekk til et glass krydret eplemost eller varm, gløgget eplevin. Pynt tallerkenen med noen dråper kremet fløte og et par friske rosmarinkvister for en ekstra høstlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash- og pæresuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash- og pæresuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash- og pæresuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash- og pæresuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash- og pæresuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash- og pæresuppe?▼
En porsjon av Kremet butternut squash- og pæresuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
