Kremet butternut squash-suppe med kanel
En varmende og smakfull oppskrift på kremet butternut squash-suppe med et hint av kanel, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av deilige smaker.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (900 g) butternut squash, delt i to på langs og frø fjernet
- 3,5 til 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 2 ts malt kanel
- Salt
- Pepper
- 12 ss revet skarp Cheddar
- 12 ss ristede og hakkede pistasjnøtter
- Hakket fersk gressløk eller vårløk, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (900 g) butternut squash, delt i to på langs og frø fjernet
- 3,5 til 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 2 ts malt kanel
- Salt
- Pepper
- 12 ss revet skarp Cheddar
- 12 ss ristede og hakkede pistasjnøtter
- Hakket fersk gressløk eller vårløk, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Spray en 33 x 23 x 5 cm glassform med non-stick spray. Plasser squashen, med snittsiden ned, i den forberedte formen. Stikk flere hull i hver squashhalvdel med en tannpirker eller en pinne. Stek til squashen er mør, ca. 45 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C for ostekulene.
- Legg et bakepapir på et stekebrett. Ha 1 ss revet Cheddar-ost på papiret. Strø 1 ss finhakkede pistasjnøtter over osten. Gjenta for å lage totalt 12 ostekuler, med omtrent 5 cm mellomrom. Stek i ca. 10 minutter, eller til osten begynner å bli lett brun. Ta ut av ovnen og la avkjøle.
- Bruk en stor skje og skrap ut kjøttet fra squashen i en foodprosessor, og kast skallet. Tilsett 3,5 dl buljong og kanel, og kjør til det er glatt. Tilsett mer buljong om nødvendig for ønsket konsistens.
- Hell puréen over i en stor, tykkbunnet kjele. Varm opp på middels varme under omrøring til det er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server suppen i skåler og topp hver med 3 Cheddar- og pistasjostekuler og gressløk eller vårløk, hvis ønskelig.
Om denne retten
Kremet butternut squash-suppe med kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick matlagingsspray, til 4,7 dl grønnsaksbuljong, malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-suppe med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-suppe med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-suppe med kanel?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-suppe med kanel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-suppe med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-suppe med kanel?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-suppe med kanel inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
