Butternut squash med sjalottløk og salvie
Oppskrift på deilig og smakfull butternut squash med sjalottløk og salvie, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Butternut squash med sjalottløk og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, spiseskje brunt sukker, pakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 sjalottløk, delt i to på langs, deretter skåret i tynne skiver på ca. 0,6 cm (1,8 dl)
- 3. 1 (ca. 800 g) smørnut squash, skrelt, delt i to på langs, fjernet frøene og skåret i 1/2-tommers terninger (9,5 dl)
- 4. 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong eller vann
- 5. 1 spiseskje brunt sukker, pakket
- 6. 1/2 teskje finhakket frisk salvie
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje balsamicoeddik
- 9. 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 sjalottløk, delt i to på langs, deretter skåret i tynne skiver på ca. 0,6 cm (1,8 dl)
- 3. 1 (ca. 800 g) smørnut squash, skrelt, delt i to på langs, fjernet frøene og skåret i 1/2-tommers terninger (9,5 dl)
- 4. 1,2 dl redusert natrium kyllingbuljong eller vann
- 5. 1 spiseskje brunt sukker, pakket
- 6. 1/2 teskje finhakket frisk salvie
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1 teskje balsamicoeddik
- 9. 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende, deretter kok shallots og squash, under omrøring, til shallots er myke, ca. 5 minutter. Tilsett buljong, brunt sukker, salvie og salt, og rør til sukkeret er oppløst. La det småkoke under lokk, av og til omrøring, til squashen er mør, 8 til 10 minutter. Ta av varmen og rør inn eddik, pepper og salt etter smak.
- 22. Varm opp olje i en tung stekepanne på 30 cm over middels varme til den er varm, men ikke røykende, deretter kok shallots og squash, under omrøring, til shallots er myke, ca. 5 minutter.
- 33. Tilsett buljong, brunt sukker, salvie og salt, og rør til sukkeret er oppløst. La det småkoke under lokk, av og til omrøring, til squashen er mør, 8 til 10 minutter. Ta av varmen og rør inn eddik, pepper og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash med sjalottløk og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash med sjalottløk og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash med sjalottløk og salvie?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash med sjalottløk og salvie er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash med sjalottløk og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash med sjalottløk og salvie?▼
En porsjon av Butternut squash med sjalottløk og salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
