Butternut squash med mandarin- og salvieglasur
Oppskrift på butternut squash med mandarin og salvieglasur. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Foto av Ana Madeleine Uribe på Pexels
Ingredienser
- 3,6 kg butternut squash
- 2,4 dl fersk mandarinjuice, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl smør
- 2 ss revet mandarinskall
- 30 stk ferske salvieblader
Ingredienser
- 3,6 kg butternut squash
- 2,4 dl fersk mandarinjuice, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl smør
- 2 ss revet mandarinskall
- 30 stk ferske salvieblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kutt av nakken på hver squash. Skrell nakken og skjær den i tynne skiver på ca. 0,8 cm tykkelse.
- Legg skivene i overlappende rader i to store bakeformer. Strø over salt og pepper.
- Fordel 6 ss av mandarinjuicen over squashen. Hell over kremfløten og legg smør i små klatter.
- Stek squashen i ovnen til den begynner å bli brun, ca. 30 minutter.
- Bland revet mandarinskall inn i de resterende 10 ss med mandarinjuice, og hell dette over squashen.
- Plasser ett salvieblad på hver squashskive.
- Stek videre til squashen er veldig mør og toppene er brune på enkelte steder, ca. 30 minutter til. Ikke snu squashen underveis.
- (Kan forberedes 4 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Før servering, varm opp i ovn på 190°C til det er varmt, ca. 15 minutter.)
Om denne retten
Denne butternut squash-retten er en feiring av høstens fargerike grønnsaker og det herlige samspillet mellom sødme, syre og urtefriskhet. Den kremete glasuren av mandarinjuice og fersk salvie løfter denne klassiske grønnsaksretten til nye høyder, og gir et spennende, men likevel hjemmekoselig preg. Perfekt som tilbehør til et høstmåltid sammen med gode venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær skivene av butternut squash tynne for raskere stekeprosess.
- 2Sørg for at mandarinskallet er veldig fint revet for maksimal aroma.
- 3La squashen få litt farge i ovnen for dypere, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som tilbehør til middag, eller som en forrett sammen med et glass frisk hvitvin. Servér den også gjerne med et utvalg av godt brød for å nyte den deilige glasuren til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash med mandarin- og salvieglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash med mandarin- og salvieglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash med mandarin- og salvieglasur?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash med mandarin- og salvieglasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash med mandarin- og salvieglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash med mandarin- og salvieglasur?▼
En porsjon av Butternut squash med mandarin- og salvieglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
