Kremet butternut squash-suppe
Oppskrift på en deilig og kremet butternut squash-suppe, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og ideell som forrett eller et lett måltid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.8 dl hakkede gulrøtter
- 9.5 dl skrelt og terningkuttet butternut squash
- 7.1 dl grønnsaksbuljong
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- malt muskatnøtt etter smak
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 ss usaltet smør
- 1.2 dl hakket løk
- 1.8 dl hakkede gulrøtter
- 9.5 dl skrelt og terningkuttet butternut squash
- 7.1 dl grønnsaksbuljong
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- malt muskatnøtt etter smak
- 1.2 dl kremfløte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp oljen og smelt smøret i en stor gryte over middels varme.
- Kok og rør inn løken i smøret og oljen til den er myk.
- Bland gulrøttene og squashen i gryten.
- Hell i grønnsaksbuljong, og krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke til grønnsakene er møre.
- Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å purere suppen til den er jevn.
- Hell den tilbake i gryten, og rør inn fløten.
- Varm opp, men la den ikke koke.
- Server suppen varm med et lite dryss muskatnøtt.
Om denne retten
Den høstlige smaken av søt butternut squash smelter sammen med den kremete konsistensen i denne deilige suppen. Den er en perfekt forrett som setter tonen for et høstlig måltid, eller en varmende komfortmat på en kald kveld. Denne suppen har blitt en klassiker i det norske høstsesongmatrepertoaret.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en grønnsaksbuljong av god kvalitet for å gi suppen dybde og aroma.
- 2- Rør inn litt kremfløte til slutt for en ekstra kremet konsistens.
- 3- Finhakk løken for å unngå store biter.
Serveringsforslag
Server den varme suppen med sprøstekt bacon eller sprø sjalottringer som gir en deilig kontrast i tekstur. En rund, kraftig vin eller et glass eplemost vil også komplementere denne høstlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-suppe?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-suppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
