Kremet butternut- og acornsquashsuppe
En enkel oppskrift på varm og kremet butternut- og acornsquashsuppe, perfekt for høstsesongen. Lær hvordan du lager denne deilige suppen hjemme.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 liten butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 acorn squash, delt i to og frø fjernet
- 3 ss smør
- 0.6 dl hakket søt løk
- 1 liter kyllingbuljong
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 225 g kremost, myknet
- 0.5 ts malt svart pepper
- Malt kanel etter smak (valgfritt)
- Fersk persille til pynt
Ingredienser
- 1 liten butternut squash, delt i to og frø fjernet
- 1 acorn squash, delt i to og frø fjernet
- 3 ss smør
- 0.6 dl hakket søt løk
- 1 liter kyllingbuljong
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 225 g kremost, myknet
- 0.5 ts malt svart pepper
- Malt kanel etter smak (valgfritt)
- Fersk persille til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg squashhalvdelene med snittflaten ned i en ildfast form. Stek i 45 minutter, eller til de er møre. Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt. Skrap ut innmaten fra skallet. Kast skallet.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Sauter løken til den er myk.
- I en blender eller foodprosessor, kjør squashinnmaten, løken, buljongen, brunt sukker, kremost, pepper og kanel til en jevn puré. Dette kan gjøres i flere omganger.
- Hell suppen over i en kjele og varm opp på middels varme. Kok opp under omrøring av og til til den er gjennomvarm. Pynt med persille, og server varm.
Om denne retten
Denne nydelige, kremete butternut- og acornsquashsuppen er et smakfullt møte mellom høstens rikdom og tradisjonsrike teknikker. De søte squashvariantene gir suppen en fyldig konsistens, mens brunt sukker og kremost tilfører en deilig sødme som balanseres av pepper og kanel. Resultatet er en varm og komfortabel suppe som er perfekt for årets mørkere og kaldere dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar squashen få rikelig med tid i ovnen for å få en kremet og mykstekt konsistens.
- 2Den brune sukkerens naturlige sødme kan justeres etter smak – prøv deg frem til du finner balansen du liker best.
- 3For en enda fyldigere tekstur kan du mose litt av suppen med en stavmikser eller visp rett i kjelen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en elegant forrett servert med sprø, krydrede krutonger og et glass tørr sherry. For en mer avslappet anledning, prøv den sammen med et utvalg av grove, hjemmebakte brød og en deilig salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut- og acornsquashsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut- og acornsquashsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut- og acornsquashsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut- og acornsquashsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut- og acornsquashsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut- og acornsquashsuppe?▼
En porsjon av Kremet butternut- og acornsquashsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet mais- og cheddarsuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
