Kremet butternut- og epleciderbisque
Lær hvordan du lager en kremet og varmende butternut- og epleciderbisque, perfekt for høstsesongen. En enkel oppskrift for en deilig forrett eller en kald dag.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 stor løk, hakket
- 0.5 stor gulrot, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 450 g butternut squash, skrelt, frø fjernet og hakket
- 4 kvister fersk timian, skylt
- 12 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 5 dl eplecider
- 5 dl kremfløte, eplecider eller kyllingkraft (valgfritt)
- Salt og svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 stor løk, hakket
- 0.5 stor gulrot, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 450 g butternut squash, skrelt, frø fjernet og hakket
- 4 kvister fersk timian, skylt
- 12 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 5 dl eplecider
- 5 dl kremfløte, eplecider eller kyllingkraft (valgfritt)
- Salt og svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte.
- Surr løk, gulrot og selleri til gulroten og sellerien er myke, og løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett squash og timian, og surr til alle grønnsakene er dekket av olje, ca. 2 minutter.
- Hell i kraften og eplecideren, og la det småkoke til squashen er veldig myk, ca. 30 minutter.
- Ta gryten av varmen.
- Kjør blandingen i små porsjoner i en blender på middels hastighet til den er jevn og godt blandet.
- Hell den moste blandingen over i en annen gryte.
- Rør inn enten fløte, eplecider eller kraft for å oppnå ønsket konsistens.
- Smak til med salt og svart pepper.
- Varm forsiktig opp og server.
Om denne retten
Butternut- og epleciderbisquen er et smakfullt og raffinert forrettsalternativ som kombinerer høstens beste smaker. Den silkemyke teksturen og den balanserte søt-sure smaken fra eplecider og krydderier gjør denne suppen til et virkelig kulinarisk høydepunkt. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell norsk høstmat, men får her en elegant og moderne fortolkning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en moden, søt og saftig butternut squash for best resultat.
- 2- Kok grønnsakene grundig for å få en myk og kremet konsistens.
- 3- Prøv å bytte ut fløten med eplecider for en enda friskere smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Server butternut- og epleciderbisquen varm, med et dryss av ristede gresskarkjerner og litt fersk timian. Den passer utmerket som en forrett før en høstlig kjøttrett, eller som en varm og behagelig lunsj på en kjølig høstdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut- og epleciderbisque?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut- og epleciderbisque. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut- og epleciderbisque?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut- og epleciderbisque er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut- og epleciderbisque vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut- og epleciderbisque?▼
En porsjon av Kremet butternut- og epleciderbisque inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
