Bulgursalat med svarte bønner og granateple
Oppskrift på en frisk bulgursalat med svarte bønner, tomater, løk og granateplesaus. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk
- 4.7 dl småkornet bulgur (ca. 280 g)
- 4.7 dl varmt vann
- 3 røde jalapeñopepper, tynne skiver
- 2.4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert (fra en 440 g boks)
- 2.4 dl hakket fersk basilikum (helst lilla basilikum)
- 3 store grønne løk, hakket
- 4.7 dl hakkede, utkjernede og terningede plommetomater (ca. 340 g)
- 1.2 dl valnøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 0.6 dl granateplemelasse
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk
- 4.7 dl småkornet bulgur (ca. 280 g)
- 4.7 dl varmt vann
- 3 røde jalapeñopepper, tynne skiver
- 2.4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og drenert (fra en 440 g boks)
- 2.4 dl hakket fersk basilikum (helst lilla basilikum)
- 3 store grønne løk, hakket
- 4.7 dl hakkede, utkjernede og terningede plommetomater (ca. 340 g)
- 1.2 dl valnøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Til dressingen: Bland granateplemelasse og olje i en liten bolle.
- Press hvitløk inn i blandingen, og visp for å blande.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Til salaten: Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett hakket løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 6 minutter.
- Tilsett bulgur og rør i 1 minutt.
- Hell i 4.7 dl varmt vann, dekk til og la det småkoke til vannet er absorbert, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen.
- Bland inn jalapeño-chili, deretter svarte bønner, basilikum og grønn løk.
- Dekk til pannen og la det stå i 5 minutter.
- Overfør bulgurblandingen til en stor bolle.
- Bland inn dressingen.
- Smak til salaten med salt og pepper.
- Salaten kan lages 2 timer i forveien og oppbevares i romtemperatur.
- Rett før servering, bland inn tomater og dryss over nøtter.
Om denne retten
Denne bulgursalaten er et smaksrikt og fargerikt måltid som tar oss rett til Midtøsten. Den spreke jalapeñoen, de nøtteaktige svarte bønnene og den søtlige granateplemelassen skaper en unik og forfriskende balanse av smaker og teksturer. Som en delikat forrett eller en lett lunsj, er dette en perfekt måte å utforske den spennende og tradisjonsrike matkulturen i regionen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet granateplemelasse for en rik og fyldig dressing.
- 2For en krispere salat, server den rett etter du har blandet inn tomatene og nøttene.
- 3Kan med fordel lages i god tid og la smakene trekke sammen før servering.
Serveringsforslag
Serveres best ved romtemperatur, eventuelt som et friskt og smakfullt tilbehør til grillede eller ovnsbakte kjøttretter. En kjølig, sitrusbasert drikke som for eksempel mynteinfusert limonade, er et flott ledsager til denne salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med svarte bønner og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med svarte bønner og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med svarte bønner og granateple?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med svarte bønner og granateple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med svarte bønner og granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med svarte bønner og granateple?▼
En porsjon av Bulgursalat med svarte bønner og granateple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
