Bokhveteblinis med røkelaks og dill
Oppskrift på elegante bokhveteblinis med røkelaks, rømme og frisk dill. Perfekt som forrett eller festmat.
Foto av Alari Tammsalu på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts tørrgjær
- 2.4 dl varm melk
- 1.2 dl bokhvetemel
- 0.5 ts hvitt sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 2 egg, pisket
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss rømme
- 0.25 ts salt
- 1 ss vegetabilsk olje, delt eller etter behov
- 115 g røkelaks, skåret i tynne strimler
- 115 g rømme
- 2 ss hakket frisk dill
Ingredienser
- 0.5 ts tørrgjær
- 2.4 dl varm melk
- 1.2 dl bokhvetemel
- 0.5 ts hvitt sukker
- 1.8 dl hvetemel
- 2 egg, pisket
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss rømme
- 0.25 ts salt
- 1 ss vegetabilsk olje, delt eller etter behov
- 115 g røkelaks, skåret i tynne strimler
- 115 g rømme
- 2 ss hakket frisk dill
Slik gjør du:
- Løs opp gjæren i den varme melken i en bolle. La stå til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 5 minutter.
- Rør inn bokhvetemel og sukker. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Visp sammen hvetemel, egg, kremfløte, rømme og salt. Bland dette inn i bokhvetemelrøren til en glatt røre. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la stå til røren er skummende og har doblet i volum igjen, ca. 2 timer.
- Varm opp 1 ts vegetabilsk olje i en non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Ha røren i skjeer på pannen; stek til små bobler kommer opp til overflaten og kantene er tørre, ca. 2 minutter.
- Snu og stek til jevnt brunt på den andre siden, ca. 2 minutter til. Gjenta med resten av røren, tilsett mer olje om nødvendig.
- Topp hver blini med en skive laks, en teskje rømme og et dryss dill.
Om denne retten
Bokhveteblinis med røkelaks og dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørrgjær, varm melk, bokhvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bokhveteblinis med røkelaks og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bokhveteblinis med røkelaks og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bokhveteblinis med røkelaks og dill?▼
Total tilberedningstid for Bokhveteblinis med røkelaks og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bokhveteblinis med røkelaks og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bokhveteblinis med røkelaks og dill?▼
En porsjon av Bokhveteblinis med røkelaks og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
