Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri
Oppskrift på buffalo grillet reker servert med kremet blåmuggdip og friskt selleri. Enkel og smakfull forrett for sommeren.
Om denne retten
Disse saftige, grillede rekene er en smaksfull forrett som tar oss med til sydstatenes kulinariske eventyr. Den sprudlende blandingen av het buffalo-saus og den kremet blåmuggostdipsen er en velbalansert og uimotståelig kombinasjon av smaker. Dette er en rett som garantert vil imponere gjestene dine og få sommergrillingen i gang på best mulig måte.
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl finhakket vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 1,2 dl smuldret blåmuggost (55 gram)
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje melk
- 18 jumbo-reker (1 1/2 til 905 gram), skrelte med siste skalletsegment og halefane igjen, deretter renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stang usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sterk saus som Frank's RedHot
- 1/2 bunt selleri, kuttet i 10 cm lange staver
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl finhakket vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 1,2 dl smuldret blåmuggost (55 gram)
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje melk
- 18 jumbo-reker (1 1/2 til 905 gram), skrelte med siste skalletsegment og halefane igjen, deretter renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stang usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl sterk saus som Frank's RedHot
- 1/2 bunt selleri, kuttet i 10 cm lange staver
Fremgangsmåte
- 1Lag dip: Rør sammen ingrediensene, 1/8 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 2Rør sammen ingrediensene, 1/8 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 3Lag reker: Forbered grillen for direkte varme koking over middels varm kull (middels varme for gass); se Grillingsprosedyre. Vend rekene i olje og 1/2 teskje salt og pepper hver. Smør grillristen med olje, og grill rekene, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu dem én gang, til de er akkurat gjennomkokte, totalt 7 til 8 minutter.
- 4Rør sammen smør og hot saus i en stor bolle. Tilsett rekene og vend dem til de er dekket av sausen. Server rekene med dip og selleristenger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene ikke overgrilles for å unngå at de blir tørre. Avkjøl dipsens ingredienser i kjøleskapet før servering for å oppnå den perfekte, kremet konsistensen. Bruk en kraftig og aromatisk blåmuggost for best mulig smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér de krydrede rekene med de sprø selleristengene og den kremet blåmuggostdipsen for en balansert og freshet forrett som virkelig setter tonen for resten av måltidet. Et glass velbalansert hvitvin eller et lettere øl vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri?▼
Total tilberedningstid for Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri?▼
En porsjon av Buffalo-grillede reker med blåmuggostdip og selleri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
