Brussels Sprouts Supreme
Oppskrift på brussels sprouts supreme, en smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Om denne retten
Rosenkålen i denne retten er noe helt spesielt. Den milde, nøtteaktige smaken får et kraftig løft av den røykfulle moritch-chiliren og den kremete fløtesausen. Sammen skaper de en deilig balanse av smaker som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 1 ss smør, delt
- 680 gram rosenkål, delt i to
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl grønn løk, tynne skiver (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 2 morita- eller pasilla-chili, fjernet stilk og frø, grovhakket
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss smør, delt
- 680 gram rosenkål, delt i to
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl grønn løk, tynne skiver (bare de hvite og lysegrønne delene)
- 2 morita- eller pasilla-chili, fjernet stilk og frø, grovhakket
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl kremfløte
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt 1 spiseskje smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme.
- 3Tilsett rosenkål og rør til de er dekket av smør, ca. 1 minutt.
- 4Hell i buljongen, dekk til, og la det småkoke til rosenkålene er møre, ca. 7 minutter.
- 5Fjern lokket og la det småkoke videre til all buljongen har fordampet, ca. 4 minutter.
- 6Overfør rosenkålene til en middels stor bolle.
- 7Smelt den resterende 1 spiseskje smør i den samme pannen.
- 8Tilsett grønn løk, chili og pinjekjerner.
- 9Stek til nøttene er lett ristet og chiliene er møre, ca. 2 minutter.
- 10Rør inn fløten og kok opp.
- 11Skru ned varmen, legg rosenkålene tilbake i pannen, og vend dem i fløten.
- 12Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra tid på å få rosenkålen godt mørbrent før du tilsetter fløten - det gir en dypere, nøtteaktig smak.\nDet er viktig å fjerne stilk og frø fra chiliene for å unngå at retten blir for sterk.\nServer retten lun, ikke for varm, for å nyte alle smaker i sin fulle prakt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et lett, tørt hvitvin eller et glass sprudlende cava. Garner gjerne med litt ekstra grønn løk og pinjekjerner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brussels Sprouts Supreme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brussels Sprouts Supreme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brussels Sprouts Supreme?▼
Total tilberedningstid for Brussels Sprouts Supreme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brussels Sprouts Supreme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brussels Sprouts Supreme?▼
En porsjon av Brussels Sprouts Supreme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
