Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum
Enkel og smakfull oppskrift på bruschettasalat med tomater, mozzarella, basilikum og sprø bagelchips. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Ramazan Tunç på Pexels
Ingredienser
- 6 Roma-tomater, skåret i skiver
- 225 g mozzarellaost, skåret i terninger
- 2.5 dl knuste bagelchips med hvitløkssmak
- 1.2 dl ferske basilikumblader, revet i biter
- 0.5 rød løk, hakket
- 0.5 dl lett olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tørket basilikum
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 6 Roma-tomater, skåret i skiver
- 225 g mozzarellaost, skåret i terninger
- 2.5 dl knuste bagelchips med hvitløkssmak
- 1.2 dl ferske basilikumblader, revet i biter
- 0.5 rød løk, hakket
- 0.5 dl lett olivenolje
- 3 ss rødvinseddik
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tørket basilikum
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kombiner tomater, mozzarellaost, bagelchips, fersk basilikum, rød løk, olivenolje, rødvinseddik, finhakket hvitløk, tørket basilikum, salt og svart pepper i en stor bolle.
- Venn alt godt sammen.
- Sett salaten i kjøleskapet og la den avkjøles i 15 til 30 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
Om denne retten
Denne bruschetta-inspirerte salaten er den perfekte kombinasjonen av sommerfrisk og sprø, med en leken vri. Inspirert av den tradisjonelle italienske forretten, er dette en enkel og delikat rett som lar smaker som mozzarella, tomater og basilikum skinne. Perfekt som en lett, men likevel mettende forrett til dine middags- eller grillkvelder denne sesongen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smaksrike Roma-tomater for best resultat.
- 2Skyll basilikumblader, tørk forsiktig og riv dem i mindre biter for å få ut den deilige aromatiske smaken.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i 15-30 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér bruschettasalaten som en forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en kjølig sommerdrikk. Den passer også utmerket som en lett lunsj eller tilbehør til grillede retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Frisk bruschettasalat med mozzarella og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
