Bruschetta-pizza
Lær hvordan du lager deilig bruschetta pizza med frisk tomater, basilikum og sprø bunn. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Om denne retten
Denne bruschetta-pizzaen er en smakseksplosjon av Middelhavet på din tallerk. Med sin sprø pizzabunn, friske tomattopping og aromatiske urter, er dette en uimotståelig forrett som bringer italiensk stemning til ditt eget kjøkken. Oppskriften kombinerer den tradisjonelle bruschettaen med pizza på en uventet og munnvannende måte.
Ingredienser
- 1/4 teskje honning
- 2,4 dl varmt vann (42-46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl sammalt hvete
- 4,1 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spray med kokespray av rapsolje
- 1 (425 g) boks knuste tomater, drenert
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje hakkede ferske oregano-blader
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 170 g revet fettfri mozzarella
- 4 spiseskjeer revet Asiagoost
Ingredienser
- 1/4 teskje honning
- 2,4 dl varmt vann (42-46°C)
- 1 pakke tørrgjær
- 2,4 dl sammalt hvete
- 4,1 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spray med kokespray av rapsolje
- 1 (425 g) boks knuste tomater, drenert
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje hakkede ferske oregano-blader
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 170 g revet fettfri mozzarella
- 4 spiseskjeer revet Asiagoost
Fremgangsmåte
- 1Deig:
- 2I en liten bolle blander du honning, varmt vann og gjær til gjæren begynner å boble.
- 3I en middels stor bolle blander du fullkornsmel, 1 3/4 kopper hvetemel, salt og olivenolje med en elektrisk mikser på middels hastighet. Hell gjærblandingen i melblandingen og fortsett å blande på middels hastighet til en jevn deig er dannet. Hvis deigen er for klissete etter 5 minutter med miksing, tilsett mel med teskje til deigen slipper sidene av bollen.
- 4Spray en stor bolle med koking spray med rapsolje. Legg deigen i bollen og dekk med plastfolie. La deigen heve til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 5Med rene hender, slå ned deigen. Strø en ren arbeidsflate med de resterende 2 spiseskjeene mel og hell deigen ut på arbeidsflaten. Elt deigen lett i 1 minutt.
- 6På en pizzastein eller bakeplate dekket med bakepapir, form deigen til ønsket form.
- 7Topping:
- 8Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 9I en middels stor bolle blander du avrent knuste tomater og tomatpuré. Tilsett oregano, basilikum og pinjekjerner, og rør til det er godt blandet. Fordel tomatblandingen jevnt over deigen. Topp med revet ost og stek i 20 til 30 minutter, eller til osten er smeltet og bobler.
Tips og Varianter
- 1Bruk sammalt hvete for å få en fyldig og næringsrik pizzabunn\nLa deigen heve ordentlig for en luftig og porøs konsistens\nTilsett pinjekjerner for en deilig nøtteaktig smak og crunch\nBruk både oregano og basilikum for et fullkomment italiensk preg
Serveringsforslag
Server denne bruschetta-pizzaen som en forfriskende forrett sammen med et glass italiensk rødvin. Den passer perfekt som en uformell og sosial start på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta-pizza?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta-pizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta-pizza?▼
En porsjon av Bruschetta-pizza inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
