Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella
Lær hvordan du lager smakfull bruschetta med soltørket tomat og mozzarella. Perfekt for forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bruschetta er en av de klassiske italienske forretter som virkelig lar de enkle, men fantastiske ingrediensene skinne. Denne versjonen med soltørket tomat og mozzarella er et must for alle som elsker den umiskjennelige kombinasjonen av sprøtt brød, søte tomater og den kremet ostebiten.
Ingredienser
- 8 skiver italiensk brød, ca. 1/2 tomme tykke
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra virgin)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0,6 dl soltørkede tomater i olje, hakket
- 0,6 dl mozzarella, i terninger
- 1 spiseskje fersk basilikum, finhakket
- 1 1/2 teskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 8 skiver italiensk brød, ca. 1/2 tomme tykke
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra virgin)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0,6 dl soltørkede tomater i olje, hakket
- 0,6 dl mozzarella, i terninger
- 1 spiseskje fersk basilikum, finhakket
- 1 1/2 teskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Rist brødskivene i en bakeplate i den øverste tredjedelen av en forvarmet ovn på 250 grader i 4 minutter, eller til de er gylne. Mens risten er varm, pensle begge sider av brødskivene med oljen og gni dem med hvitløken. I en bolle blander du tomatene, mozzarella, basilikum, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak, og legger blandingen på ristetene.
Tips og Varianter
- 1Velg det beste brødet du kan finne - det er fundamentet i denne retten. Tørkede tomater i olje har mer smak enn vanlige solmodne tomater. Mozzarellaen bør være fersk, ellers blir den fort tørr. Dryss litt ekstra balsamikoeddik over toppen for å avrunde smakene.
Serveringsforslag
Server bruschettaen som en elegant og enkel forrett, gjerne sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig sommerdrikk. De syrlige og søte smakene passer perfekt til en frisk salat som en let hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
En porsjon av Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
