Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella
Lær hvordan du lager smakfull bruschetta med soltørket tomat og mozzarella. Perfekt for forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Ramazan Tunç på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver italiensk brød, ca. 1.5 cm tykke
- 2 ss olivenolje (helst ekstra virgin)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 dl soltørkede tomater i olje, hakket
- 0.5 dl mozzarella, i terninger
- 1 ss fersk basilikum, finhakket
- 1.5 ts balsamicoeddik
Ingredienser
- 8 skiver italiensk brød, ca. 1.5 cm tykke
- 2 ss olivenolje (helst ekstra virgin)
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 0.5 dl soltørkede tomater i olje, hakket
- 0.5 dl mozzarella, i terninger
- 1 ss fersk basilikum, finhakket
- 1.5 ts balsamicoeddik
Slik gjør du:
- Rist brødskivene i en forvarmet ovn på 250 grader i 4 minutter, eller til de er gylne. Bruk øverste tredjedel av ovnen.
- Mens brødet er varmt, pensle begge sider av skivene med olivenolje og gni dem med hvitløken.
- I en bolle blander du de hakkede tomatene, mozzarella, basilikum, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak.
- Fordel blandingen jevnt over de ristede brødskivene.
Om denne retten
Bruschetta er en av de klassiske italienske forrettene som virkelig lar de enkle, men fantastiske ingrediensene skinne. Denne versjonen med soltørket tomat og mozzarella er et must for alle som elsker den umiskjennelige kombinasjonen av sprøtt brød, søte tomater og den kremete osten.
Tips og Varianter
- 1Velg det beste brødet du kan finne – det er fundamentet i denne retten. Soltørkede tomater i olje har mer smak enn vanlige solmodne tomater. Mozzarellaen bør være fersk, ellers blir den fort tørr. Dryss litt ekstra balsamicoeddik over toppen for å avrunde smakene.
Serveringsforslag
Server bruschettaen som en elegant og enkel forrett, gjerne sammen med et glass tørr hvitvin eller en kjølig sommerdrikk. De syrlige og søte smakene passer perfekt til en frisk salat som en lett hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella?▼
En porsjon av Bruschetta med soltørket tomat og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
