Bruschetta med sautert grønnkål
Oppskrift på deilige bruschetta med sautert grønnkål, perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1.4 kg fersk grønnkål eller regnbuekål (4 bunter)
- God olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 rundt landbrød, delt i to og skåret i tynne skiver på tvers, 1.2 cm tykke
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1 sitron
- Ferskrevet Parmesanost
- Fleur de sel, til servering
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1.4 kg fersk grønnkål eller regnbuekål (4 bunter)
- God olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 1 rundt landbrød, delt i to og skåret i tynne skiver på tvers, 1.2 cm tykke
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1 sitron
- Ferskrevet Parmesanost
- Fleur de sel, til servering
Slik gjør du:
- Kok opp en veldig stor kjele med vann og tilsett 1 ss salt.
- Hvis stilkene på grønnkålen er seige, fjern dem helt fra bladene og kast dem. Hvis stilkene er møre, kuttes de bare av ved roten av bladene og kastes.
- Vask bladene grundig.
- Dypp grønnkålen i det kokende vannet og kok i nøyaktig 3 minutter fra det øyeblikket du har fått alle bladene i kjelen.
- Sil av vannet umiddelbart, men klem ikke ut væsken.
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor (30 cm) stekepanne.
- Tilsett den hakkede hvitløken og stek over middels varme i 30 sekunder.
- Tilsett grønnkålen, dryss over 1 ts salt og 0.5 ts pepper, og stek i 3 minutter, rør ofte med tang.
- I mellomtiden, rist eller grill 8 skiver brød.
- Når de er pent brune, gni den ene siden av hver skive med den halverte hvitløksbiten.
- Legg 2 skiver ristet brød på hver tallerken, med hvitløksiden opp.
- Bruk tang til å fordele grønnkålen på brødet.
- Dryss hver porsjon med sitronskall, en klem sitronsaft, revet Parmesanost og litt fleur de sel.
- Drypp brødet med olivenolje og server varmt. Væsken fra grønnsakene vil bli absorbert av brødet.
Om denne retten
Bruschetta med sautert grønnkål er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt og nykvernet svart pepper, God olivenolje, store hvitløksfedd, tynne skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med sautert grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med sautert grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med sautert grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med sautert grønnkål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med sautert grønnkål vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med sautert grønnkål?▼
En porsjon av Bruschetta med sautert grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
