Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola. Perfekt som forrett eller snacks på sommeren.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 15 skiver baguette, skåret på skrå (ca. 1,2 cm tykke)
- Ekstra jomfruolivenolje, til pensling
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 2,4 dl fersk ricottaost
- 15 ruccolablader
- 113 g prosciutto eller annet saltet, modnet kjøtt som coppa, lomo eller spekeskinke
- Ekstra jomfruolivenolje av beste kvalitet, til å dryppe over
Ingredienser
- 15 skiver baguette, skåret på skrå (ca. 1,2 cm tykke)
- Ekstra jomfruolivenolje, til pensling
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 2,4 dl fersk ricottaost
- 15 ruccolablader
- 113 g prosciutto eller annet saltet, modnet kjøtt som coppa, lomo eller spekeskinke
- Ekstra jomfruolivenolje av beste kvalitet, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Varm opp en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- Legg brødet på et stekebrett og pensle begge sider med olivenolje.
- Grill brødet til det er gyllent overalt, 2 til 3 minutter på hver side.
- Gni en side av hver skive med det delte hvitløksfeddet.
- Smør en eller to spiseskjeer ricotta på hver brødskive.
- Trykk et ruccolablad ned i osten.
- Legg en skive prosciutto oppå.
- Drypp med den beste kvaliteten olivenolje, og server.
Om denne retten
Denne klassiske italienske forretten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan skape en smaksfull og elegant rett. Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola er en delikat balanse av salte, kremete og grønne smaker som garantert vil glede både ganen og øynene.
Tips og Varianter
- 1Velg en baguette med tynn, sprø skorpe for best resultat.
- 2Drysle et snev av fint havsalt over ricottaen for å trekke ut mer smak.
- 3La brødskivene få litt hvile etter grilling slik at de blir deilig sprø.
Serveringsforslag
Servér denne bruschettaen som en nydelig forrett sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Den er også et perfekt tilbehør til en lett salat eller et utvalg av antipasti.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola?▼
En porsjon av Bruschetta med prosciutto, ricotta og ruccola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
