Ingredienser
- God olivenolje
- 1 rød paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 0.5 ts sukker
- 1 ss kapers, drenert
- 2 ss ferske basilikumblader, juliennet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette
- 85 g kremet Gorgonzola eller annen blåmuggost, romtemperert
Ingredienser
- God olivenolje
- 1 rød paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, uten frø og skåret i tynne strimler
- 0.5 ts sukker
- 1 ss kapers, drenert
- 2 ss ferske basilikumblader, juliennet
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Baguette
- 85 g kremet Gorgonzola eller annen blåmuggost, romtemperert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm opp 2 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett paprikaene og kok til de er myke, ca. 12 til 15 minutter.
- Strø over sukkeret og fortsett å koke i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn kapers og basilikum, og krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Skjær baguetten tvers over i 18 tynne runde skiver.
- Pensle brødskivene lett med olivenolje på den ene siden.
- Legg dem i rader med oljesiden opp på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Rist dem i ovnen til de er lett brune, ca. 7 til 10 minutter.
- Topp hver brødskive med en teskje av pepperblandingen.
- Plasser to små biter Gorgonzolaost på toppen.
- Sett brødet tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter for å varme det gjennom.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Bruschetta med paprika og Gorgonzola er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer God olivenolje, sukker, kapers, drenert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med paprika og Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med paprika og Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med paprika og Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med paprika og Gorgonzola er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med paprika og Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med paprika og Gorgonzola?▼
En porsjon av Bruschetta med paprika og Gorgonzola inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
