Bruschetta med ferske tomater og basilikum
Oppskrift på frisk og smakfull bruschetta med tomat og basilikum. Perfekt for forrett eller enkel snack på sommeren.
Om denne retten
Denne klassiske italienske bruschettaen er en sann smakseksplosjon i munnen! Kombinasjonen av modne, syrlige tomater, friske basilikumblader og den sprø brødskiven er et perfekt balansert forrett. Oppskriften er et deilig avbrekk fra hverdagen og passer utmerket som en aperitiff før et større måltid.
Ingredienser
- 4 modne, middelsstore tomater med 4 riper, ca. 225 gram hver, grovhakket
- 2,4 dl fersk basilikum, godt pakket
- 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, knust til en pasta med 1/2 teskje salt
- 12 skiver bruschetta
Ingredienser
- 4 modne, middelsstore tomater med 4 riper, ca. 225 gram hver, grovhakket
- 2,4 dl fersk basilikum, godt pakket
- 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje rødvinseddik
- 1 fedd hvitløk, knust til en pasta med 1/2 teskje salt
- 12 skiver bruschetta
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen tomatene, basilikum, olivenolje og eddik i en bolle. Tilsett 1/4 teskje hvitløkpasta, og bland godt. Krydre med salt og pepper etter smak. La det stå i romtemperatur i 2 timer, om mulig.
- 2Legg bruschettaen på et stort fat i ett lag. Når den skal serveres, drypp omtrent 1 spiseskje med saften fra bunnen av bollen med tomatblandingen over hver enkelt. Bruk en hullsleiv til å strø tomatblandingen over bruschettaen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 2La tomatblandingen hvile i romtemperatur i 2 timer for at smakene skal utvikle seg.
- 3Server bruschettaen umiddelbart etter at du har hellt tomatblandingen over - slik beholder du den sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Denne bruschettaen passer perfekt som forrett til en middelshavsinspirert hovedrett, for eksempel pasta med sjømat eller et stykke hvitfisk. Server gjerne et glass tørr, mineralsk hvitvin til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med ferske tomater og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med ferske tomater og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med ferske tomater og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med ferske tomater og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med ferske tomater og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med ferske tomater og basilikum?▼
En porsjon av Bruschetta med ferske tomater og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
