Bruschetta
Lær hvordan du lager deilig bruschetta med friske tomater og basilikum. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Sommerkjøkkenet er tross alt ikke komplett uten en klassisk bruschetta. Denne enkle, men smaksrike foretten bringer Italias varme smaker rett til tallerkenen din - med sine syrlige tomater, aromatiske urter og den deilige sprøheten fra de ristede brødskivene. Perfekt som en lett og oppkvikkende start på et festmåltid eller en hyggelig sommerkveldssammenkomst på terrassen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl cherrytomater, delt i to
- 2. 4 basilikumblader, tynnhakket
- 3. 1 teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. Salt og pepper
- 6. 2 eller 3 baguetteskiver
- 7. Druekjerneolje
- 8. Fersk ricotta, lett pisket for å myke den opp
- 9. 1 spiseskje modnet balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 0,6 dl cherrytomater, delt i to
- 2. 4 basilikumblader, tynnhakket
- 3. 1 teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. Salt og pepper
- 6. 2 eller 3 baguetteskiver
- 7. Druekjerneolje
- 8. Fersk ricotta, lett pisket for å myke den opp
- 9. 1 spiseskje modnet balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett tomatene, basilikum, hvitløk, olivenolje og litt salt og pepper i en bolle. Vend det forsiktig og la det marineres i 5 minutter.
- 22. Rist baguetteskivene i en varm panne med rapsolje. Ta dem av pannen og krydre med salt og pepper.
- 33. Legg en klatt med pisket ricotta på hver baguette, deretter topp med de marinerte tomatene og drypp over balsamico.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte cherrytomater for best resultat.
- 2La tomatene marinere i noen minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Bruker du hvitvinseddik i stedet for balsamico får du en friskere syrlig-sødmefull kontrast.
Serveringsforslag
Server bruschettaen med et glass krystallklar, mineralrik hvitvin som løfter frem de syrlige tomatene og den kremet ricottaen. En enkel salat med ferske urter og sitronolje er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta?▼
En porsjon av Bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
