Saftig formkake med brunet smør
Oppskrift på en saftig og smakfull formkake med rik smak av brunet smør. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 250 g usaltet smør
- 4,7 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl lettpakket brunt sukker
- 1,2 dl granulert sukker
- 4 store egg
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 250 g usaltet smør
- 4,7 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 1,2 dl lettpakket brunt sukker
- 1,2 dl granulert sukker
- 4 store egg
- 0,5 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten.
- Smør og lett mel en 21,5 x 11,5 cm brødform.
- Smelt smør i en tung, 25 cm stor stekepanne over middels varme til melkefaststoffene i bunnen blir mørk sjokoladebrune.
- Overfør til en flat skål og avkjøl i fryseren til det akkurat har stivnet, ca. 15 minutter.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt.
- Pisk sammen det brunede smøret og sukkeret med en elektrisk mikser til det er luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn vanilje.
- På lav hastighet, vend inn melet til det akkurat er blandet.
- Hell røren i formen, jevn ut toppen, og slå formen lett mot benken for å få ut eventuelle luftbobler.
- Stek til den er gyllenbrun og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 til 1 1/4 time.
- La kaken avkjøle i formen i 30 minutter.
- Snu deretter kaken ut av formen og avkjøl helt på en rist, med den rette siden opp, i 1 time.
Om denne retten
Denne formkaken med brunet smør er et klassisk bakverk med en deilig, nøtteaktig smak. Oppskriften stammer fra de gamle formkake-oppskriftene, der bruning av smøret gir en unik, karamellisert sødme som løfter kaken til nye høyder. Perfekt for en rolig ettermiddag sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Brun smøret forsiktig til det får en nydelig, nøtteaktig aroma – ikke la det bli for mørkt.
- 2Målingen av ingrediensene er nøye, så ikke prøv å kutte ned på sukkeret. Det er sukkerets karamellisering som gir kaken den herlige, brune fargen.
- 3Vær nøye med å avkjøle det brunede smøret helt før du blander det i deigen. Da får du best mulig resultat.
Serveringsforslag
Denne smakfulle formkaken er best servert lun, med en klatt kremet vaniljekesam og kanskje noen ferske bær på siden. Den passer også utmerket til ettermiddagskaffen eller som dessert med en deilig kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig formkake med brunet smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig formkake med brunet smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig formkake med brunet smør?▼
Total tilberedningstid for Saftig formkake med brunet smør er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig formkake med brunet smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig formkake med brunet smør?▼
En porsjon av Saftig formkake med brunet smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
