Brunet smør poundkake
Oppskrift på en saftig og smakfull brown smør formkake med rik smak av brunet smør. Perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Denne brunet smør poundkaken er et klassisk bakverk med en deilig, nøtteaktig smak. Oppskriften stammer fra de gamle poundkakereceptene, der bruning av smøret gir en unik, karamellisert sødme som løfter kaken til nye høyder. Perfekt for en rolig ettermiddag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2 1/4 staver usaltet smør
- 2. 4,7 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,2 dl granulert sukker
- 7. 4 store egg
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2 1/4 staver usaltet smør
- 2. 4,7 dl siktet kakehvetemel (ikke selvhevende; sikt før måling)
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl lett pakket brunt sukker
- 6. 1,2 dl granulert sukker
- 7. 4 store egg
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten. Smør og lett melet en 21,5 x 11,5 cm brødform. Smelt smør i en tung, 25 cm stor stekepanne over middels varme til melkefaste stoffer i bunnen blir mørk sjokoladebrune. Overfør til en flat skål og avkjøl i fryseren til det akkurat har stivnet, ca. 15 minutter. Visp sammen mel, bakepulver og salt. Pisk sammen det brunede smøret og sukkeret med en elektrisk mikser til det er luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn vanilje. På lav hastighet, vend inn melet og smøret til det akkurat er blandet. Hell røren i formen, jevn ut toppen, og slå formen lett mot benken for å få ut eventuelle luftbobler. Stek til den er gyllenbrun og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 til 1 1/4 time. La kaken avkjøle i formen i 30 minutter, snu deretter kaken ut av formen og avkjøl helt på en rist, med den rette siden opp, i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Brune smøret forsiktig til det får en nydelig, nøtteaktig aroma - ikke la det bli for mørkt.
- 2Målingen av ingrediensene er nøye, så ikke prøv å kutte ned på sukkeret. Det er sukkerens karamellisering som gir kaken den herlige, brune fargen.
- 3Vær nøye med å avkjøle det brunede smøret helt før du blander det i deigen. Da får du best mulig resultat.
Serveringsforslag
Denne smakfulle poundkaken er best servert lun, med en klatt kremet vaniljekesam og kanskje noen ferske bær på siden. Den passer også utmerket til ettermiddagskaffen eller som dessert med en deilig kopp te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunet smør poundkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunet smør poundkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunet smør poundkake?▼
Total tilberedningstid for Brunet smør poundkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunet smør poundkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunet smør poundkake?▼
En porsjon av Brunet smør poundkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
