Brunet smør nederlandsk baby
Lær hvordan du lager en luftig og smakfull brown smør dutch baby. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost, brunch eller som dessert.
Om denne retten
Denne nederlandske baby-retten er en smaksfull og elegant frokostmiddag som lar deg nyte den rike, nøtteaktige smaken av brunet smør til fulle. Oppskriften lar de enkle ingrediensene skinne, og resultatet er en delikat, nesten soufflé-aktig rett som passer perfekt til en rolig helgefrokost.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 3 store egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl helmelk
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje sukker, delt
Ingredienser
- 4 spiseskjeer (1/2 stang) usaltet smør
- 3 store egg
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl helmelk
- 1/4 teskje kosher-salt
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje sukker, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Smelt smør i en middels stor støpejernspanne eller ovnsfast stekepanne over middels varme, rør ofte, til smøret skummer, deretter blir brunt (ikke brent), ca. 5 minutter. Snu smøret i pannen for å dekke sidene, og overfør deretter halvparten til en liten skål; sett til side. Bland egg, mel, melk, salt og 1/4 kopp sukker i en blender til det er lyst og skummende, ca. 1 minutt. Hell røren i den varme pannen, og sett den deretter i ovnen for å steke til den er puffet opp og lett brunet, 15–20 minutter. Drypp med det reserverte brune smøret og strø over resten av sukkeret. Skjær i båter og server.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Smelt smør i en middels stor støpejernspanne eller ovnsfast stekepanne over middels varme, rør ofte, til smøret skummer, deretter blir brunt (ikke brent), ca. 5 minutter. Snu smøret i pannen for å dekke sidene, og overfør deretter halvparten til en liten skål; sett til side.
- 3Bland egg, mel, melk, salt og 1/4 kopp sukker i en blender til det er lyst og skummende, ca. 1 minutt. Hell røren i den varme pannen, og sett den deretter i ovnen for å steke til den er puffet opp og lett brunet, 15–20 minutter.
- 4Drypp med det reserverte brune smøret og strø over resten av sukkeret. Skjær i båter og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune smøret akkurat til det blir nøtteaktig og karamellisert, men ikke brent. Ha et årvåkent øye med det under steking.
- 2For best resultat, bruk en god kvalitets hvetemel og sørg for at eggerøren blir passe luftig før den helles i pannen.
- 3Eksperimer gjerne med tilbehør som en skvis sitron, litt revet appelsinskal eller noen syrlige bær for å balansere den søte smaken.
Serveringsforslag
Denne retten er et herlig alternativ til den tradisjonelle nederlandske pannekaken, og passer perfekt som en litt mer sofistikert frokost eller brunch. Server den varm, drysset med ekstra brunet smør og sukker, sammen med et glass friskt appelsinjuice for en nydelig start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brunet smør nederlandsk baby?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brunet smør nederlandsk baby. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brunet smør nederlandsk baby?▼
Total tilberedningstid for Brunet smør nederlandsk baby er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brunet smør nederlandsk baby vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brunet smør nederlandsk baby?▼
En porsjon av Brunet smør nederlandsk baby inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
